Introduction
Le sauté de poulet aux champignons et épinards à la crème est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette allie la tendresse du poulet, la richesse des champignons et la douceur des épinards, le tout rehaussé par une délicieuse sauce crème. Facile à préparer, il ravira les amateurs de cuisine rapide et gourmande.
Détails des ingrédients
– 500 g de poulet découpé en morceaux
– 250 g de champignons de Paris, tranchés
– 200 g d’épinards frais
– 2 échalotes, hachées
– 200 ml de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Un peu de persil frais pour la garniture
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 4 portions
Ce plat coloré et crémeux est une excellente façon de profiter d’un repas équilibré. Servez-le avec du riz ou des pâtes pour compléter ce festin !
Détails des instructions et des étapes
Étape 1: Préparation des ingrédients
Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour la recette : coupez le poulet en morceaux, nettoyez et émincez les champignons, et lavez les épinards.
Étape 2: Cuisson du poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés.
Étape 3: Ajout des champignons
Ajoutez les champignons coupés à la poêle avec le poulet. Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4: Incorporation des épinards
Ajoutez les épinards frais à la poêle. Remuez bien et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris, ce qui devrait prendre environ 2 minutes.
Étape 5: Préparation de la sauce
Versez la crème dans la poêle avec le poulet, les champignons et les épinards. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant quelques minutes pour épaissir la sauce.
Étape 6: Assaisonnement
Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de muscade pour rehausser les saveurs.
Étape 7: Service
Servez le sauté de poulet chaud, accompagné de riz, de pâtes ou d’une purée de pommes de terre.
Notes
Conseil 1
Vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de dinde ou même du tofu pour une version végétarienne.
Conseil 2
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, comme des poivrons ou des courgettes, pour varier les plaisirs.
Conseil 3
Cette recette se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée le lendemain.
