Introduction
Les lasagnes à la chair à saucisse et aux champignons sont un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Cette recette combine la richesse de la viande avec la douceur des champignons, le tout entre de délicieuses couches de pâtes et de sauce. Préparez-vous à ravir vos papilles avec ce classique de la cuisine italienne revisité.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 400 g de chair à saucisse
– 250 g de champignons de Paris
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 500 g de sauce tomate
– 1 paquet de pâtes à lasagne
– 200 g de fromage râpé (mozzarella ou autre)
– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Herbes de Provence (facultatif)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes. Cela inclut la découpe des légumes et la préparation de la viande.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes. Ainsi, le temps total pour préparer ce plat est d’environ 1 heure. Cette recette donne environ 6 portions, parfaites pour une famille ou un repas convivial.
Directions et Instructions Détaillées
Préparation de la viande
Dans une grande poêle, faites revenir de l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la chair à saucisse et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez des champignons frais émincés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de votre choix.
Préparation de la sauce
Dans une casserole, mélangez la viande cuite avec une boîte de tomates pelées. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes pour que les saveurs se mélangent. Vous pouvez ajouter un peu d’ail pour plus de goût.
Assemblage des lasagnes
Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce à la viande, puis une couche de feuilles de lasagne, suivie d’une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Ajout du fromage
Parsemez généreusement le dessus des lasagnes de fromage râpé, comme du parmesan ou du mozzarella, pour obtenir une belle croûte dorée à la cuisson.
Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le plat de lasagnes pour environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les bords bouillonnent.
Repos
Laissez les lasagnes reposer quelques minutes avant de les couper. Cela permettra aux couches de se stabiliser et facilitera le service.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer la chair à saucisse par du boeuf haché ou ajouter d’autres légumes comme des épinards pour une version végétarienne.
Conservation
Les lasagnes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure.
Service
Servez les lasagnes avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
