Introduction
Le pain de viande est un plat réconfortant qui ravit les papilles avec sa texture moelleuse et ses saveurs savoureuses. Ce plat traditionnel peut être préparé de différentes manières, mais il reste toujours un incontournable des repas en famille. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse de pain de viande qui plaira à coup sûr à toute la famille.
Détaillé des Ingrédients
Viande hachée : 500 g
Oignon : 1, émincé
Ail : 2 gousses, écrasées
Pain rassis : 100 g, émietté
Lait : 100 ml
Œufs : 1
Persil frais : 2 cuillères à soupe, haché
Sel : 1 cuillère à café
Poivre : au goût
Epices (au choix) : selon vos préférences
Prep Time
15 minutes
Cook Time, Total Time, Yield
Cook Time : 1 heure
Total Time : 1 heure 15 minutes
Yield : 4 à 6 portions
Instructions détaillées et directives
Préparation de la viande
Mélanger dans un grand bol la viande hachée, le pain de mie émietté, les œufs et les épices. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.
Ajout des légumes
Incorporer l’oignon émincé et l’ail haché à la préparation de viande. Mélanger de manière homogène.
Confection de la forme
Préchauffer le four à 180°C. Prendre un moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule en la pressant bien pour lui donner une forme uniforme.
Cuisson
Enfourner le moule pour environ 1 heure. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau; il doit ressortir propre.
Repos du pain de viande
Laisser reposer le pain de viande pendant 10 à 15 minutes après cuisson avant de le démouler. Cela aide à maintenir sa forme.
Notes
Variantes de viande
Vous pouvez utiliser un mélange de viandes, comme le porc et le bœuf, pour varier les saveurs.
Accompagnements
Ce pain de viande s’accompagne très bien de purée de pommes de terre ou de légumes rôtis.
Conservation
Le pain de viande peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et se congèle aussi très bien.
Épices personnalisées
N’hésitez pas à personnaliser les épices en ajoutant des herbes de votre choix, comme du thym ou du romarin, pour plus de saveur.
