Introduction
Les cannellonis à la ricotta et viande hachée sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Ce délice italien combine des pâtes farcies avec une garniture crémeuse de ricotta et de viande hachée, le tout nappé d’une sauce tomate envoûtante. Préparez-vous à ravir vos convives avec cette recette facile à réaliser.
Ingrédients détaillés
– Cannellonis : 12 pièces
– Viande hachée : 300 g
– Ricotta : 250 g
– Oignon : 1, haché finement
– Ail : 2 gousses, émincées
– Sauce tomate : 500 ml
– Parmesan : 100 g, râpé
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Sel : au goût
– Poivre : au goût
– Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la viande
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajout de la sauce tomate
Ajoutez la sauce tomate à la viande. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Préparation de la farce
Dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, un œuf et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Préparation des cannellonis
Préchauffez le four à 180°C. Remplissez les tubes de cannellonis avec le mélange de ricotta à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
Montage du plat
Dans un plat allant au four, étalez une couche de la sauce à la viande au fond. Disposez les cannellonis garnis par-dessus. Recouvrez avec le reste de la sauce à la viande et parsemez de fromage râpé.
Cuisson
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier et laissez cuire encore 10-15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Repos et service
Laissez reposer les cannellonis pendant quelques minutes avant de servir.
Notes
Substitution de la viande
Vous pouvez remplacer la viande hachée par des substituts végétaux pour une version de la recette végétarienne.
Ajouter des légumes
N’hésitez pas à ajouter des légumes sautés comme des épinards ou des courgettes à la farce pour plus de saveur et de texture.
Conservation
Les cannellonis peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
Servir chaud
Servez les cannellonis bien chauds avec une salade verte pour équilibrer le plat.
