Introduction
Le burger végétarien aux lentilles est une alternative savoureuse et nutritive aux burgers traditionnels. Avec une combinaison de lentilles, de légumes et d’épices, cette recette convient aussi bien aux végétariens qu’à ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. Ce plat est non seulement délicieux, mais il offre également de nombreux bienfaits pour la santé.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 200 g de lentilles vertes
– 1 carotte
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à soupe de paprika
– 1 œuf
– 50 g de chapelure
– Sel et poivre au goût
– Pain à burger
– Garnitures au choix (salade, tomate, avocat, etc.)
Temps de préparation
Environ 20 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portion : 4 burgers
Cette recette de burger végétarien aux lentilles est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Elle est simple à préparer et pleine de saveurs. Bon appétit !
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation des lentilles
Rincer les lentilles sous l’eau froide pour éliminer les impuretés. Dans une casserole, les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
Étape 2 : Hacher les légumes
Émincer finement l’oignon, la carotte et le céleri. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive puis ajouter les légumes hachés. Faire revenir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélanger les lentilles cuites, le mélange de légumes, la farine, les épices (cumin, paprika, sel, poivre) et l’œuf. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Former les galettes
Prélever une portion de la préparation et façonner des galettes à l’aide de vos mains. Répéter jusqu’à épuisement de la préparation.
Étape 5 : Cuisson des galettes
Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile, déposer les galettes. Cuire chaque côté pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Étape 6 : Assemblage du burger
Sur un pain à burger, déposer une galette, ajouter des tranches de tomate, de la laitue et de l’avocat. Refermer avec le dessus du pain.
Notes
Note 1 :
Vous pouvez remplacer l’œuf par une alternative végétale pour rendre la recette complètement vegan.
Note 2 :
Pour plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre à la préparation.
Note 3 :
Servez avec une sauce de votre choix, comme une sauce au yaourt ou un chutney épicé, pour rehausser le goût de votre burger.
