Introduction
La tarte Tatin aux oignons caramélisés est une délicieuse variante de la célèbre tarte Tatin traditionnelle. Avec son mélange d’oignons sucrés et de pâte feuilletée, cette recette met en avant des saveurs riches qui raviront vos papilles. Que ce soit pour une entrée ou un plat principal, cette tarte surprendra vos convives et égayera vos repas.
Détails des ingrédients
Pour réaliser cette tarte savoureuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 500 g d’oignons
– 100 g de sucre
– 50 g de beurre
– 1 pâte feuilletée
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes. Cela vous permettra de couper les oignons et de préparer tous les ingrédients nécessaires avant de commencer la cuisson.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes. Ainsi, le temps total estimé pour réaliser cette tarte est d’environ 1 heure. Cette recette donne environ 6 portions, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Detailed Directions and Instructions
Préparation des oignons
Coupez les oignons en fines lamelles. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Caramélisation
Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique dans la poêle avec les oignons. Continuez à remuer régulièrement pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés et dorés.
Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 190°C. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné pour obtenir un cercle légèrement plus grand que votre moule à tarte.
Montage de la tarte
Dans un moule à tarte, étalez les oignons caramélisés de façon uniforme. Recouvrez les oignons avec la pâte feuilletée en veillant à bien rentrer les bords à l’intérieur du moule.
Cuit au four
Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Démoulage
Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes. Retournez délicatement le moule sur un plat de service pour démouler la tarte.
Service
Servez la tarte tatin aux oignons tiède, accompagnée éventuellement d’une salade verte pour équilibrer la douceur des oignons caramélisés.
Notes
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des herbes telles que du thym ou du romarin pour plus de saveur. Un peu de fromage de chèvre émietté peut également être ajouté avant de couvrir la tarte avec la pâte.
Conservation
La tarte tatin aux oignons se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four avant de servir.
Suggestions d’accompagnement
Cette tarte se marie bien avec un vin blanc sec ou une bière légère.
