Introduction
Les tacos au cabillaud, avocat et coriandre sont un délice à savourer. Cette recette allie des saveurs fraîches et délicates, parfaite pour un repas léger ou un dîner entre amis. Le cabillaud apporte une texture tendre, tandis que l’avocat et la coriandre ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur.
Détails des ingrédients
– Cabillaud : 300 g
– Avocat : 1
– Coriandre fraîche : un petit bouquet
– Tortillas : 4
– Citron vert : 1
– Épices (cumin, paprika) : au goût
– Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 tacos
Directions et Instructions Détailées
Préparation du cabillaud
Couper le cabillaud en morceaux et les assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron.
Cuisson du cabillaud
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et cuire les morceaux de cabillaud pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
Préparation des tortillas
Chauffer les tortillas dans une autre poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et souples.
Préparation de la garniture
Couper l’avocat en deux, retirer le noyau, puis le couper en tranches. Hacher finement la coriandre.
Montage des tacos
Déposer une portion de cabillaud sur chaque tortilla, ajouter des tranches d’avocat et parsemer de coriandre hachée.
Ajout de sauce
Si désiré, ajouter un peu de sauce piquante ou de crème fraîche pour relever le goût.
Notes
Variantes
Pour une version épicée, ajouter des jalapeños ou une sauce piquante à votre goût.
Accompagnements
Ces tacos peuvent être servis avec une salade d’accompagnement ou des chips de tortilla.
Conservation
Les ingrédients peuvent être conservés séparément au réfrigérateur, mais il est préférable de consommer les tacos immédiatement après les avoir préparés pour une meilleure texture.
