Introduction
Les bouchées glacées à la fraise sont une délicieuse manière de profiter des saveurs fraîches et sucrées de ce fruit emblématique. Parfaites pour l’été ou comme dessert rafraîchissant à tout moment de l’année, ces petites gourmandises raviront les papilles de petits et grands. Grâce à leur préparation simple, elles sont idéales pour toutes les occasions.
Ingrédients détaillés
– 250 g de fraises fraîches
– 200 g de yaourt nature
– 50 g de sucre
– 1 cuillère à café de jus de citron
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 20 minutes
Portions : 6 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation des fraises
Commencez par laver et équeuter les fraises. Ensuite, coupez-les en morceaux. Placez-les dans un mixeur avec un peu de sucre au goût, puis mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2 : Préparation de la crème
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le mascarpone. Battez le mélange jusqu’à obtenir une texture légère et aérée. Ajoutez ensuite la purée de fraises tout en mélangeant délicatement pour ne pas casser la texture.
Étape 3 : Remplissage des moules
Prenez des moules à mini-bouchées ou à glaçons. Remplissez-les avec le mélange de crème et de fraises jusqu’en haut. Tapotez légèrement pour éviter les bulles d’air.
Étape 4 : Congélation
Placez les moules au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les bouchées soient complètement congelées.
Étape 5 : Démoulage
Une fois les bouchées bien congelées, retirez-les délicatement des moules. Si nécessaire, passez les moules sous l’eau chaude pendant quelques secondes pour faciliter le démoulage.
Étape 6 : Service
Servez les bouchées glacées immédiatement. Vous pouvez les disposer sur un plat de service et les garnir de quelques fraises fraîches pour une présentation attrayante.
Notes
Note 1 : Variation
Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des framboises ou des mangues selon vos préférences.
Note 2 : Sucre
Ajustez la quantité de sucre dans la purée de fruits en fonction de la maturité et de la douceur des fraises utilisées.
Note 3 : Conservation
Les bouchées glacées peuvent être conservées au congélateur pendant environ un mois. Assurez-vous de les stocker dans un contenant hermétique.
