Introduction
Le feuilleté au chèvre et aux figues est une délicieuse recette qui marie la douceur des figues aux saveurs crémeuses du fromage de chèvre. Ce plat peut être servi en entrée ou en apéritif et séduira à coup sûr vos invités par son goût raffiné et son allure élégante.
Détails des ingrédients
– Pâte feuilletée : 1 rouleau
– Fromage de chèvre : 150 g
– Figues fraîches : 6
– Miel : 2 cuillères à soupe
– Noix : 50 g (hachées)
– Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
– Sel et poivre : au goût
– Oeuf : 1 (pour dorer)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total et rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 4 portions
Directions et Instructions Détaillées
Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Écrasez le fromage de chèvre dans un bol et ajoutez les figues sèches coupées en petits morceaux. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Préparation de la pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez des carrés d’environ 10 cm de côté.
Assemblage des feuilletés
Déposez une cuillerée du mélange de fromage de chèvre et de figues au centre de chaque carré de pâte. Repliez les coins des carrés vers le centre pour former des petits paquets.
Badigeonnage et cuisson
Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec un jaune d’œuf pour les faire dorer. Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Service
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez accompagner les feuilletés d’une salade verte pour un plat plus complet.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour rehausser le goût.
Conservation
Les feuilletés peuvent être préparés à l’avance et congelés avant cuisson. Il suffit de les enfourner directement sans décongélation.
Suggestions d’accompagnement
Ces feuilletés se marient bien avec un vin blanc moelleux ou un apéritif léger.
