Introduction
La soupe d’avocat aux billes de melon est un plat frais et crémeux, idéal pour les chaudes journées d’été. Cette recette marie la douceur de l’avocat avec la légèreté du melon, créant une harmonie de saveurs qui réjouira vos papilles. Facile à préparer, elle saura surprendre vos invités avec sa présentation élégante et son goût rafraîchissant.
Détails des Ingrédients avec mesures
Avocats mûrs – 2 pièces
Melon – 1/2 pièce
Jus de citron – 2 cuillères à soupe
Bouillon de légumes – 300 ml
Crème fraîche – 100 ml
Sel et poivre – au goût
Menthe fraîche – quelques feuilles pour la garniture
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portion
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Cette soupe d’avocat aux billes de melon est non seulement rapide à réaliser, mais elle est également un régal pour les yeux et le palais. À déguster bien frais !
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparez les avocats
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la pulpe à l’aide d’une cuillère.
Étape 2 : Mélangez les avocats
Placez la pulpe des avocats dans un mixeur. Ajoutez le jus de citron vert et un peu de sel.
Étape 3 : Mixez le tout
Mixez les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si la préparation est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
Étape 4 : Réfrigérez la soupe
Transférez la soupe d’avocat dans un bol et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour la refroidir.
Étape 5 : Préparez les billes de melon
À l’aide d’une cuillère à melon, formez des billes avec le melon. Vous pouvez utiliser du melon cantaloup ou du melon d’eau selon votre préférence.
Étape 6 : Servez la soupe
Une fois la soupe bien refroidie, versez-la dans des bols et déposez les billes de melon sur le dessus.
Notes
Note 1 : Choix des avocats
Assurez-vous que les avocats soient bien mûrs pour obtenir une texture plus crémeuse.
Note 2 : Variantes
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Note 3 : Présentation
Pour une présentation raffinée, vous pouvez garnir la soupe de quelques graines de sésame grillées ou de pignons de pin.
