Introduction
Le hachis Parmentier est un plat traditionnel français qui réchauffe le cœur et convient parfaitement aux repas en famille. Cette recette combine les saveurs riches du bœuf haché et des champignons, le tout recouvert d’une purée de pommes de terre crémeuse. C’est un plat réconfortant qui plaira à tout le monde.
Détails des ingrédients avec mesures
Bœuf haché : 500 g
Champignons : 250 g
Oignons : 1 grand
Ail : 2 gousses
Pommes de terre : 800 g
Lait : 100 ml
Beurre : 50 g
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Thym : 1 cuillère à café
Sel : au goût
Poivre : au goût
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions détaillées
Préparation de la viande
Faire revenir des morceaux de viande de bœuf dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajout des champignons
Incorporer des champignons frais émincés à la viande et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assaisonnement
Ajouter de l’ail, des herbes, du sel et du poivre pour assaisonner la préparation et bien mélanger.
Préparation de la purée
Faire cuire des pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les écraser avec du beurre et du lait pour obtenir une purée crémeuse.
Assemblage du plat
Dans un plat à gratin, étaler la préparation de viande et champignons, puis recouvrir avec la purée de pommes de terre.
Cuisson
Enfourner le plat à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Service
Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Couper en portions et déguster chaud.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois pour une touche de couleur et de saveur.
Conservation
Le hachis parmentier se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut également être congelé.
Suggestions d’accompagnement
Servir avec une salade verte pour équilibrer le plat et apporter de la fraîcheur.
