Introduction
La tarte au fromage blanc et pomelo est un dessert frais et léger, parfait pour les chaudes journées d’été. Avec sa base croustillante et sa garniture crémeuse, ce plat allie la douceur du fromage blanc à l’acidité du pomelo, créant une harmonie de saveurs en bouche. Que ce soit pour un repas familial ou une occasion spéciale, cette recette saura séduire vos invités.
Ingrédients détaillés
Pâte sablée :
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 50 g de sucre
– 1 œuf
Fromage blanc :
– 400 g de fromage blanc
– 100 g de sucre
– 3 œufs
– 1 sachet de sucre vanillé
Pomelo :
– 1 pomelo (pour le jus et les suprêmes)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 30 minutes, ce qui vous permettra de préparer la pâte et la garniture sans stress.
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portion : 8 personnes
En réalisant cette tarte, vous vous offrez un moment de plaisir gustatif, idéal à partager en famille ou entre amis. Profitez de cette recette pour découvrir de nouvelles saveurs tout en célébrant la convivialité autour de la table.
Directions et Instructions Détaillées
Préparation de la croûte
Mélangez la farine avec le beurre coupé en petits morceaux dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture sablonneuse. Ajoutez ensuite un peu d’eau froide pour former une pâte homogène. Étalez la pâte et foncez un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.
Précuisson de la croûte
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites cuire la croûte à blanc pendant 15 minutes. Retirez-la du four et laissez refroidir.
Préparation de la garniture au fromage blanc
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, et les œufs. Ajoutez le zeste de citron ainsi que le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Ajout du pomelo
Pelez le pomelo à vif et séparez les segments. Incorporez-les délicatement à la préparation au fromage blanc.
Montage de la tarte
Versez la préparation sur la croûte précuite. Lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
Cuisson de la tarte
Enfournez la tarte pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et léger dorée en surface.
Refroidissement
Laissez la tarte refroidir à température ambiante avant de la réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Variantes de fruits
Vous pouvez remplacer le pomelo par d’autres agrumes comme l’orange ou le citron selon vos préférences.
Temps de préparation
Prévoyez environ 1 heure pour la préparation et la cuisson, puis 2 heures de refroidissement au réfrigérateur.
Conseils de service
Servez la tarte bien froide, éventuellement accompagnée d’un coulis de fruits rouges pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
