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Introduction

Découvrez une recette gourmande venue tout droit de Normandie, le Gratin de Pommes de Terre à la Normande. Ce plat réconfortant et savoureux mêle la douceur des pommes de terre à la richesse du Camembert et à la fraîcheur des herbes aromatiques. Suivez notre recette pour un voyage culinaire au cœur de la Normandie.

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour cette délicieuse recette :

• 500 grammes de pommes de terre (variété à chair ferme)
• 1/4 de litre de lait frais entier
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1/2 Camembert au lait cru de Normandie
• 1 gousse d’ail
• Persil
• Thym
• Laurier
• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préparation des Ingrédients : Commencez par éplucher et couper les pommes de terre et l’oignon en tranches fines. Hachez la gousse d’ail et ciselez le persil.
2. Préparation de l’Appareil : Dans un saladier, battez l’œuf, puis ajoutez le lait, la crème, l’ail, le persil, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Montage du Gratin : Disposez les tranches de pommes de terre et d’oignon dans un plat. Versez l’appareil par-dessus et répartissez le Camembert en morceaux sur le dessus.
4. Cuisson : Faites cuire au four préchauffé à 200°C (th 6/7) pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres.