Introduction
Les pancakes sont un classique du petit-déjeuner, mais il est possible de préparer des versions plus saines sans compromettre le goût. La recette de pancakes healthy à la banane et chia est non seulement délicieuse, mais elle offre également de nombreux bienfaits nutritionnels. Ces pancakes sont riches en fibres et en protéines, parfaits pour commencer la journée du bon pied.
Détails des ingrédients avec mesures
– 2 bananes mûres
– 100g de flocons d’avoine
– 2 cuillères à soupe de graines de chia
– 250ml de lait (végétal ou animal selon vos préférences)
– 1 cuillère à café de poudre à lever
– 1 pincée de sel
– Un peu d’huile pour la cuisson
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces pancakes est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portion
– Temps de cuisson : 15 minutes
– Temps total : 25 minutes
– Portions : 4 pancakes
Cette recette simple et rapide vous permettra de déguster des pancakes sains et savoureux, parfaits pour toute la famille. Profitez de ce délicieux repas tout en prenant soin de votre santé !
Détails des instructions et des étapes
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette : bananes, œufs, graines de chia, lait, farine, poudre à lever et éventuellement un peu de vanille.
Étape 2 : Écraser les bananes
Dans un bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3 : Incorporer les œufs
Ajoutez les œufs à la purée de banane et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4 : Ajouter les graines de chia
Incorporez les graines de chia au mélange et laissez reposer pendant environ 10 minutes afin qu’elles gonflent.
Étape 5 : Mélanger le reste des ingrédients
Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le lait. Ajoutez ce mélange au premier bol contenant la banane, les œufs et les graines de chia.
Étape 6 : Préparer la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu d’huile ou de beurre si nécessaire.
Étape 7 : cuire les pancakes
Versez des portions de pâte dans la poêle chaude. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez les pancakes et laissez cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 8 : Répéter
Répétez l’opération avec le reste de la pâte jusqu’à ce que tous les pancakes soient cuits.
Étape 9 : Servir
Servez les pancakes chauds, accompagnés de sirop d’érable, de fruits ou de yaourt, selon vos préférences.
Notes
Variantes
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des pépites de chocolat, des noix ou des épices comme la cannelle.
Conservation
Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours dans un contenant hermétique, ou congelés pour une utilisation ultérieure.
Conseils de cuisson
Pour obtenir des pancakes encore plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs.
