Introduction
Les crêpes au fromage blanc et fruits frais sont un délice incontournable pour ceux qui recherchent une recette sucrée et légère. Parfaites pour un petit-déjeuner, un brunch ou même un dessert, elles allient la douceur des fruits à la texture crémeuse du fromage blanc. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple pour réaliser ces crêpes savoureuses.
Détails des ingrédients avec mesures
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– Farine : 250 g
– Lait : 500 ml
– Oeufs : 3
– Sucre : 50 g
– Fromage blanc : 300 g
– Fruits frais (par exemple, fraises, bananes, myrtilles) : 200 g
– Beurre : 25 g
Temps de préparation
Le temps de préparation pour réaliser cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser cette recette est de 35 minutes. Cette recette permet de préparer environ 6 à 8 crêpes, selon leur taille.
Ces crêpes au fromage blanc et fruits frais feront certainement sensation auprès de vos convives, avec une combinaison de saveurs et de textures qui ravira les papilles. Bon appétit !
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélangez 250 g de farine avec une pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez 3 œufs. Versez progressivement 500 ml de lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Étape 2 : Cuire les crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre pour graisser la poêle. Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 3 : Préparer le fromage blanc
Dans un bol, mélangez 500 g de fromage blanc avec 50 g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Ajoutez le zeste d’un citron pour rehausser la saveur et mélangez bien.
Étape 4 : Garnir les crêpes
Disposez chaque crêpe sur une assiette. Étalez une généreuse couche de fromage blanc au centre de chaque crêpe, puis pliez-les en quatre ou en rouleaux.
Étape 5 : Ajouter des fruits frais
Garnissez les crêpes garnies de fromage blanc avec des fruits frais de votre choix, tels que des fraises, des myrtilles ou des tranches de kiwi. Vous pouvez également ajouter un filet de miel ou de sirop d’érable si désiré.
Notes
Note 1
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et d’améliorer la texture des crêpes.
Note 2
N’hésitez pas à personnaliser la garniture avec d’autres fruits de saison ou à ajouter des noix hachées pour un peu de croquant.
Note 3
Ces crêpes se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu’au dessert, parfaites pour toute occasion.
