Introduction
Les crêpes au fromage blanc et fruits frais sont un délice léger et savoureux, parfait pour un petit-déjeuner ou un dessert. Avec leur texture moelleuse et leur goût délicat, ces crêpes raviront les papilles des petits et des grands. Accompagnées de fruits de saison, elles apportent une touche de fraîcheur et de couleur à votre assiette.
Ingrédients détaillés
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 250 g de fromage blanc
– 2 œufs
– 50 g de sucre
– 100 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique
– 250 ml de lait
– Des fruits frais (bananes, fraises, myrtilles, etc.)
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette délicieuse recette est d’environ 15 minutes. Assurez-vous de disposer de tous les ingrédients à portée de main pour une expérience de cuisine sans stress.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes. Ainsi, le temps total pour préparer ces crêpes au fromage blanc et fruits frais est d’environ 35 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 8 crêpes, parfait pour une petite famille ou pour régaler des amis.
Directions détaillées et instructions
Préparation de la pâte à crêpes
Mélanger dans un saladier 250 g de farine, 3 œufs, 1/2 litre de lait, 50 g de sucre et une pincée de sel. Fouetter le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre. Versez une louche de pâte dans la poêle en l’inclinant pour bien répartir la pâte. Cuisez la crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Préparation de la garniture au fromage blanc
Dans un saladier, mélanger 250 g de fromage blanc avec 2 cuillères à soupe de miel et quelques gouttes d’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Montage des crêpes
Déposez une crêpe sur une assiette, étalez une généreuse couche de mélange de fromage blanc, puis ajoutez des fruits frais découpés, comme des fraises, des framboises ou des myrtilles. Pliez la crêpe en deux ou en quatre selon votre préférence.
Service
Servez les crêpes immédiatement, accompagnées d’un peu de miel ou de sirop d’érable si désiré.
Notes
Variantes possibles
Vous pouvez varier les fruits selon la saison ou votre goût personnel. Des tranches de banane ou des morceaux d’kiwi peuvent également bien s’accorder avec le fromage blanc.
Conservation
Les crêpes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Faites attention à la cuisson
Veillez à ne pas trop cuire les crêpes pour qu’elles restent moelleuses. Ajustez le feu si nécessaire pour éviter qu’elles ne brûlent.
