Introduction
Le gâteau au chocolat est un dessert classique apprécié par tous. Ce délice moelleux et fondant ravira les amateurs de chocolat et est parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou simplement pour se faire plaisir, cette recette est simple et rapide à réaliser.
Détails des Ingrédients avec mesures
– 200 g de chocolat noir
– 150 g de beurre
– 150 g de sucre
– 3 œufs
– 100 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Prep Time
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes. Cela suffit pour rassembler tous les ingrédients et préparer la pâte.
Cook Time, Temps Total, Portions
Le temps de cuisson est de 25 minutes. En tout, vous aurez besoin de 40 minutes pour réaliser ce gâteau. Cette recette vous permet de réaliser environ 8 à 10 parts, idéal pour partager avec vos proches.
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation du mélange chocolaté
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre 200 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir légèrement.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un bol, battez 4 œufs avec 150 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement le chocolat fondu.
Étape 3 : Ajout de la farine
Ajoutez 125 g de farine tamisée et une pincée de sel au mélange, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, celui-ci doit ressortir légèrement humide.
Étape 5 : Refroidissement et démoulage
Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
Note 1 : Choix du chocolat
Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût, idéalement avec un pourcentage de cacao de 60 à 70%.
Note 2 : Variantes de garniture
Vous pouvez ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat à la pâte pour une texture supplémentaire.
Note 3 : Conservation
Conservez le gâteau au chocolat dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
