Introduction
La compote de pommes est un dessert savoureux et réconfortant, idéal à tout moment de l’année. Facile à préparer, elle est parfaite pour accompagner vos plats ou pour déguster seule. Avec des pommes juteuses et quelques épices, vous pourrez réaliser une compote maison qui ravira les petits comme les grands.
Détails des Ingrédients
Pommes (environ 1 kg)
Sucre (100 g, ajustable selon les goûts)
Cannelle (1 cuillère à café, facultatif)
Citron (le jus d’un demi citron)
Eau (50 ml)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préparer les pommes
Éplucher les pommes et les couper en quartiers. Retirer les pépins et les cœurs.
Étape 2 : Cuisson des pommes
Placer les quartiers de pommes dans une casserole. Ajouter un peu d’eau (environ 50 ml) pour éviter que les pommes brûlent.
Étape 3 : Ajouter le sucre et la cannelle
Ajouter du sucre selon votre goût ainsi qu’une pincée de cannelle pour aromatiser la compote.
Étape 4 : Cuire à feu doux
Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5 : Écraser les pommes
Une fois les pommes tendres, retirer la casserole du feu. Utiliser un presse-purée ou une fourchette pour écraser les pommes selon la texture désirée.
Étape 6 : Refroidir et servir
Laisser refroidir la compote avant de la servir. Vous pouvez la déguster chaude ou froide, selon votre préférence.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour une touche d’acidité ou d’autres épices comme la muscade.
Conservation
La compote peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant une semaine.
Utilisation
La compote de pommes peut être utilisée comme accompagnement, dans des desserts, ou même comme garniture sur des crêpes.
