Introduction
Le gratin de haché et patate douce est un plat réconfortant et savoureux qui allie la douceur de la patate douce à la richesse de la viande hachée. Facile à préparer, ce gratin est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez cette recette simple pour réaliser un plat qui ravira les papilles de tous.
Détails des ingrédients avec mesures
Viande hachée : 500 g
Patate douce : 800 g
Oignon : 1 grand, émincé
Ail : 2 gousses, hachées
Crème fraîche : 200 ml
Lait : 100 ml
Fromage râpé : 150 g
Sel : au goût
Poivre : au goût
Noix de muscade : une pincée
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Directions et Instructions détaillées
Étape 1 : Préparation de la viande hachée
Chauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et éventuellement des épices.
Étape 2 : Cuisson des patates douces
Pelez les patates douces et coupez-les en cubes. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Cela prend environ 15 à 20 minutes.
Étape 3 : Préparation de la purée
Une fois les patates douces cuites, égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette. Ajoutez un peu de beurre et de crème pour obtenir une purée onctueuse.
Étape 4 : Assemblage du gratin
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez d’abord la viande hachée cuite, puis recouvrez avec la purée de patates douces.
Étape 5 : Ajout de fromage
Si vous le souhaitez, parsemez le dessus de fromage râpé pour un gratin encore plus savoureux. Cela ajoutera une belle croûte dorée lors de la cuisson.
Étape 6 : Cuisson au four
Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Note 1 : Variantes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poireaux pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Note 2 : Conservation
Le gratin peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer au four ou au micro-ondes.
Note 3 : Conseil de présentation
Servez le gratin avec une salade verte pour un plat complet et équilibré.
