Introduction
Le cake aux noix est une recette savoureuse qui ravira les amateurs de desserts rustiques. Avec sa texture moelleuse et son goût riche, ce gâteau est parfait pour un goûter ou en dessert. Les noix apportent une touche croquante qui se marie à merveille avec le moelleux de la pâte.
Détails des Ingrédients
– 250 g de farine
– 150 g de sucre
– 3 œufs
– 100 g de beurre
– 200 g de noix
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Temps de Préparation
Le temps de préparation est d’environ 15 à 20 minutes.
Temps de Cuisson, Temps Total, Portions
Temps de Cuisson : 45 minutes
Temps Total : environ 1 heure
Portions : 8 à 10 personnes
Directions et Instructions détaillées
Préparation du mélange
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter ensuite le beurre fondu et bien mélanger.
Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Incorporer ce mélange sec progressivement au mélange humide, en remuant délicatement pour ne pas former de grumeaux.
Ajout des noix
Casser les noix en morceaux et les ajouter à la pâte. Bien les disperser pour qu’elles soient uniformément réparties.
Verser dans le moule
Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la préparation dans le moule et lisser le dessus avec une spatule.
Cuisson
Enfourner le moule pendant environ 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake : il doit ressortir propre.
Refroidissement
Une fois cuit, retirer le cake du four et le laisser refroidir quelques minutes dans le moule. Ensuite, démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Notes
Variantes
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir ou des éclats de caramel à la pâte.
Conservation
Le cake aux noix peut se conserver dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, et il est souvent encore meilleur le lendemain.
Accompagnement
Ce cake se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café pour un en-cas agréable.
Conseils de service
Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir pour une présentation élégante.
