Introduction
Le hot-dog au boudin blanc est une délicieuse variation du traditionnel hot-dog, parfaite pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs. Cette recette originale associe le goût subtil du boudin blanc avec une salsa rafraîchissante à base de pommes et de concombre, le tout rehaussé d’une vinaigrette à la feta. Un plat idéal pour les barbecues ou les repas décontractés entre amis !
Détails des ingrédients
– Boudin blanc : 4 pièces
– Pain à hot-dog : 4 pièces
– Pommes : 1 grosse, coupée en dés
– Concombre : ½, coupé en dés
– Oignon rouge : 1 petit, émincé
– Feta : 100 g, émiettée
– Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
– Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
– Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de cuisson : 10 minutes
– Temps total : 30 minutes
– Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
Coupez le boudin blanc en morceaux d’environ 10 cm. Épluchez les pommes et le concombre, puis découpez-les en petits dés.
Préparation de la salsa
Dans un bol, mélangez les dés de concombre et de pommes. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût. Réservez cette salsa au frais.
Préparation de la vinaigrette à la feta
Dans un autre bol, émiettez la feta. Ajoutez de l’huile d’olive, un peu de vinaigre balsamique, du sel, et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
Cuisson du boudin blanc
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de boudin blanc et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces.
Assemblage du plat
Dans un plat de service, disposez les morceaux de boudin blanc. Ajoutez la salsa de pommes et concombre par-dessus. Arrosez le tout avec la vinaigrette à la feta.
Service
Servez chaud, accompagné éventuellement de pain à hot-dog.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer le boudin blanc par une autre sorte de saucisse si vous le souhaitez.
Conservation
Il est préférable de consommer ce plat immédiatement après sa préparation, mais il peut être conservé au réfrigérateur pendant un jour.
Conseils de présentation
Pour une touche de couleur, ajoutez quelques herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, sur le dessus du plat avant de servir.
