Introduction
La mousse de crème aux fruits rouges est un dessert léger et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Avec ses couleurs vives et son goût fruité, ce plat ravira vos invités et apportera une touche de fraîcheur à vos repas. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, cette recette est simple à réaliser et impressionnera à coup sûr.
Ingrédients détaillés
Pour préparer cette délicieuse mousse, voici les ingrédients nécessaires :
– 250 g de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles)
– 200 ml de crème liquide
– 100 g de mascarpone
– 80 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 gousse de vanille (optionnel)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes. C’est un dessert simple qui ne nécessite pas beaucoup de temps, ce qui en fait un choix idéal pour les occasions imprévues.
Temps de cuisson, temps total, portions
Le temps de cuisson est nul, car la mousse se prépare sans cuisson. Le temps total, y compris le temps de préparation et le temps de réfrigération, est d’environ 2 heures. Cette recette donne environ 4 portions, parfait pour partager avec vos proches.
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation des fruits
Lavez soigneusement les fruits rouges sous l’eau froide. Réservez quelques fruits pour la décoration.
Étape 2 : Mixage des fruits
Mettez la majorité des fruits dans un mixeur avec un peu de sucre. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3 : Préparation de la crème
Dans un bol, battez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Ajoutez progressivement le sucre glace tout en continuant de battre.
Étape 4 : Incorporation de la purée de fruits
Incorporez délicatement la purée de fruits dans la crème chantilly à l’aide d’une spatule. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 5 : Répartition dans les verrines
Versez la mousse de crème aux fruits rouges dans des verrines ou des coupes. Laissez de la place pour la décoration.
Étape 6 : Réfrigération
Réfrigérez les verrines pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne.
Étape 7 : Décoration
Avant de servir, décorez les mousses avec les fruits réservés et éventuellement quelques feuilles de menthe.
Notes
Note 1 : Choix des fruits
Vous pouvez utiliser un mélange de fruits rouges selon votre goût, comme des fraises, des framboises ou des myrtilles.
Note 2 : Sucre
Ajustez la quantité de sucre selon l’acidité des fruits utilisés.
Note 3 : Crème
Pour une texture encore plus aérée, utilisez de la crème fraîche épaisse et bien froide.
