Introduction
La recette des pâtes à la sauce crème, champignons, épinards et lard est un véritable délice pour les amateurs de plats réconfortants. Ce plat combine des saveurs riches et crémeuses, mettant en valeur la douceur des épinards et la saveur salée du lard. Idéal pour un dîner convivial, il séduira à coup sûr vos invités.
Détailles des ingrédients
– Pâtes (tagliatelles ou autres)
– Crème fraîche (250 ml)
– Champignons (200 g)
– Épinards (150 g)
– Lard (100 g)
– Ail (2 gousses)
– Oignon (1)
– Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
– Sel et poivre (au goût)
– Parmesan (pour servir)
Temps de préparation
Environ 10 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Instructions détaillées
Préparation des ingrédients
Lavez et équeutez les épinards, puis émincez les champignons et les lardons. Préparez également les pâtes selon les indications du paquet.
Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et plongez-y les pâtes. Cuisez-les al dente, puis égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
Sauté des lardons
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les lardons. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajout des champignons
Incorporez les champignons aux lardons dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Incorporation des épinards
Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 2 à 3 minutes.
Préparation de la sauce
Versez la crème dans la poêle et mélangez bien le tout. Ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour obtenir une consistance crémeuse.
Assemblage des pâtes
Incorporez les pâtes à la sauce crémeuse en remuant délicatement pour enrober les pâtes uniformément.
Finition
Saisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de parmesan râpé si souhaité.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer les lardons par du poulet ou des champignons par d’autres légumes selon vos préférences.
Conseil de présentation
Pour une présentation élégante, ajoutez quelques feuilles d’épinards fraîches ou une pincée de noix de muscade sur le dessus.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique et peuvent être réchauffés au micro-ondes ou à la poêle.
