Ingrédients :
- 50g de beurre
- 60g de lait
- 60g d’eau
- 70g de farine
- 2 pincées de sel
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- Des perles de sucre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Dans une casserole, chauffez le beurre, l’eau, le sel et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange bouillonne.
- Ajoutez la farine et remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois de la casserole.
- Retirez la casserole du feu et incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Vous obtiendrez une pâte épaisse et collante.
- À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, formez de petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemez généreusement les chouquettes de perles de sucre.
- Enfournez les chouquettes dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster vos délicieuses chouquettes pour le goûter. Bon appétit!
FAQ (Foire Aux Questions)
1. Comment conserver les chouquettes fraîches ? Pour conserver leur fraîcheur, il est recommandé de les stocker dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles resteront croustillantes pendant quelques jours.
2. Puis-je personnaliser les chouquettes avec d’autres toppings ? Absolument ! Vous pouvez expérimenter en ajoutant du chocolat, des amandes effilées ou d’autres garnitures de votre choix avant de les enfourner.
3. Combien de temps faut-il pour préparer ces chouquettes ? La préparation de ces chouquettes est rapide et prend environ 30 minutes, cuisson incluse, ce qui en fait une option idéale pour le goûter improvisé.
4. Peut-on congeler les chouquettes non cuites ? Oui, vous pouvez congeler les boules de pâte non cuites sur une plaque, puis les transférer dans un sac de congélation. Vous pourrez les cuire plus tard sans décongélation préalable.
5. Comment savoir quand les chouquettes sont prêtes ? Les chouquettes sont prêtes lorsqu’elles sont dorées et croustillantes à l’extérieur. Vous pouvez également les vérifier en tapotant légèrement le dessous – elles doivent sonner creux.
6. Peut-on préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur ? Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Avant de cuire les chouquettes, laissez la pâte atteindre la température ambiante pour une meilleure texture.
Profitez de ces délicieuses chouquettes pour le goûter!