Introduction
Les brownies au caramel sont un incontournable des douceurs chocolatées. Cette recette offre une combinaison parfaite entre le chocolat fondant et un cœur de caramel savoureux, idéale pour satisfaire toutes vos envies sucrées.
Ingrédients détaillés avec mesures
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
3 œufs
200 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel
200 g de caramel au beurre salé
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces délicieux brownies est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portions
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes.
Le temps total pour réaliser cette recette est donc d’environ 45 minutes.
Cette recette permet de réaliser environ 12 brownies.
Directions et Instructions Détailées
Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule carré de 20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Mélange des ingrédients secs
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sel et la levure chimique. Réservez.
Préparation du mélange chocolaté
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble jusqu’à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
Incorporation des sucres
Ajoutez le sucre et la cassonade au mélange de chocolat fondu, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé.
Ajout des œufs
Incorporez les œufs un à un en remuant bien après chaque ajout. La préparation doit devenir brillante et homogène.
Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez le mélange de farine au mélange chocolaté. Remuez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
Ajout du caramel
Versez la moitié de la préparation dans le moule. Étalez le caramel au milieu, puis recouvrez avec le reste de la pâte à brownie.
Cuisson des brownies
Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir avec quelques miettes humides.
Refroidissement et découpe
Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.
Notes
Conservation
Les brownies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Suggestions d’accompagnement
Servez-les avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits pour un dessert encore plus gourmand.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
