Introduction
Les crevettes panées sont un plat savoureux et croustillant qui ravira vos papilles. Que ce soit en apéritif ou en plat principal, cette recette simple et rapide est parfaite pour toutes les occasions. Découvrez comment préparer de délicieuses crevettes panées qui plairont à toute la famille !
Ingrédients détaillés
Crevettes décortiquées : 500 g
Farine : 100 g
Œufs : 2
Chapelure : 150 g
Sel : au goût
Poivre : au goût
Huile de friture : pour la cuisson
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes
Temps total : 20 à 22 minutes
Rendement : Pour 4 personnes
Détails des instructions et étapes
Préparation des crevettes
Rincez les crevettes sous l’eau froide et épluchez-les en laissant les queues intactes. Séchez-les avec du papier absorbant.
Préparation de la panure
Dans un bol, mélangez de la farine, du sel et du poivre. Dans un autre bol, battez des œufs. Dans un troisième bol, versez de la chapelure.
Enrobage des crevettes
Prenez chaque crevette, enrobez-la d’abord dans la farine, ensuite dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Assurez-vous que chaque crevette est bien enrobée.
Chauffage de l’huile
Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen. Testez la température avec une petite quantité de chapelure, elle doit crépiter.
Cuisson des crevettes
Faites frire les crevettes en petites quantités pour éviter de les surcharger. Faites-les cuire environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Égouttage et service
Retirez les crevettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
Choix des crevettes
Utilisez des crevettes fraîches ou surgelées, mais assurez-vous qu’elles soient bien décongelées avant la préparation.
Variantes de panure
Vous pouvez ajouter des épices à la chapelure pour plus de saveur, comme du paprika ou de l’ail en poudre.
Accompagnements suggérés
Ces crevettes panées se marient bien avec une salade croquante, des frites ou des légumes grillés.
Conservation
Les crevettes panées sont meilleures lorsqu’elles sont fraîches, mais peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez au four pour garder le croustillant.
