Introduction
Les rondelles d’oignons style A&W sont une délicieuse collation appréciée par de nombreux amateurs de gastronomie. Cette recette fait ressortir le goût riche et croustillant des oignons enrobés d’une pâte savoureuse. Parfaites pour accompagner un repas ou à déguster seules, ces rondelles d’oignons apporteront une touche irrésistible à vos soirées.
Détails des ingrédients avec mesures
Oignons – 2 moyens
Farine – 1 tasse
Fécule de maïs – 1/2 tasse
Levure chimique – 1 c. à café
Bière (ou eau gazéifiée) – 1 tasse
Sel – 1/2 c. à café
Poivre – 1/4 c. à café
Panko (chapelure japonaise) – 1 tasse
Huile de friture – pour cuisson
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes
Temps total : 20 à 25 minutes
Rendement : Pour environ 4 personnes
Détails des instructions et des directions
Préparation des oignons
Coupez les oignons en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Séparez les rondelles pour créer des anneaux.
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, combinez la farine, la fécule de maïs, le sel, et le poivre. Mélangez bien.
Préparation de la pâte à frémir
Ajoutez la bière à la préparation sèche. Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Chauffage de l’huile
Dans une friteuse ou une grande casserole, faites chauffer l’huile à 180°C.
Enrobage des rondelles d’oignons
Trempez chaque rondelle d’oignon dans la pâte, en vous assurant qu’elles soient bien enrobées.
Friture des rondelles d’oignons
Plongez délicatement les rondelles enrobées dans l’huile chaude, en plusieurs fournées si nécessaire, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Égouttage et service
Utilisez une écumoire pour retirer les rondelles d’oignons de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez chaud.
Notes
Variantes de la recette
Vous pouvez ajouter des épices ou du fromage à la pâte pour varier les saveurs.
Conseils de conservation
Les rondelles d’oignons sont meilleures lorsqu’elles sont consommées immédiatement, mais elles peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour un jour ou deux.
Options de trempette
Servez avec une sauce ranch, une sauce barbecue ou une mayonnaise épicée pour accompagner les rondelles.
