Introduction
Les côtelettes de porc à la grecque sont un plat savoureux qui marie à la perfection les saveurs méditerranéennes et la simplicité de la cuisine française. Cette recette, facile à réaliser, ravira vos invités et transformera un repas ordinaire en une véritable fête des saveurs.
Détails des ingrédients avec mesures
Côtelettes de porc : 4 pièces
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Citron : 1 (jus)
Ail : 2 gousses (écrasées)
Thym frais : 1 cuillère à café
Sel : au goût
Poivre : au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ces côtelettes de porc à la grecque sont parfaites servies avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !
Détails des instructions et des directions
Étape 1 : Préparation de la marinade
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, l’origan, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés.
Étape 2 : Marinade des côtelettes
Placer les côtelettes de porc dans un plat et verser la marinade dessus. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, idéalement quelques heures au réfrigérateur pour plus de saveur.
Étape 3 : Préparation de la cuisson
Préchauffer le grill ou une poêle à feu moyen. Assurez-vous que la surface est bien chaude avant d’ajouter la viande.
Étape 4 : Cuisson des côtelettes
Retirer les côtelettes de la marinade et les placer sur le grill ou dans la poêle. Cuire environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 5 : Repos de la viande
Une fois cuites, retirer les côtelettes du feu et les laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se répartir dans la viande.
Étape 6 : Service
Servir les côtelettes de porc chaudes, accompagnées de légumes grillés ou d’une salade.
Notes
Note 1 : Variation des ingrédients
Vous pouvez ajuster la marinade en ajoutant des herbes fraîches telles que le thym ou le romarin pour varier les saveurs.
Note 2 : Temps de marinade
Plus les côtelettes marinent longtemps, plus elles seront savoureuses. Si vous le pouvez, laissez-les mariner toute la nuit.
Note 3 : Accompagnements
Ces côtelettes se marient très bien avec du riz pilaf ou des pommes de terre rôties.
Note 4 : Temps de cuisson
Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des côtelettes. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier qu’elles atteignent une température interne de 62°C.
