Introduction
Les boulettes de veau farcies au fromage sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Cette recette met en avant la tendreté du veau combinée au fondant du fromage, créant une expérience culinaire délicieuse. Faciles à préparer, ces boulettes sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients Détailés
Viande de veau hachée – 500 g
Fromage (type mozzarella ou emmental) – 150 g
Chapelure – 100 g
Oignon – 1 moyen, émincé
Ail – 2 gousses, hachées
Persil frais – 2 cuillères à soupe, haché
Œuf – 1
Sel – à goût
Poivre – à goût
Huile d’olive – pour la cuisson
Prep Time
15 minutes
Cook Time, Total Time, Yield
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 4 personnes
Directions détaillées et instructions
Préparation de la viande
Dans un grand bol, mélangez la viande de veau hachée avec du sel, du poivre et des épices de votre choix. Pétrissez la viande pour bien incorporer les assaisonnements.
Préparation de la farce
Prenez le fromage de votre choix, coupez-le en petits morceaux et réservez. Vous pouvez utiliser du fromage qui fond bien pour un meilleur effet.
Formation des boulettes
Avec vos mains, formez des boulettes de viande de la taille d’une balle de golf. Ensuite, faites un trou au centre de chaque boulette pour y placer le fromage.
Insertion du fromage
Insérez un morceau de fromage dans le trou de chaque boulette, puis refermez la viande autour du fromage pour bien l’enfermer.
Cuisson des boulettes
Dans une poêle chaude, ajoutez de l’huile d’olive et faites cuire les boulettes à feu moyen. Faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Servir
Retirez les boulettes de la poêle et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez-les de la garniture de votre choix.
Notes
Choix de fromage
Pour une meilleure fusion, choisissez un fromage qui fond facilement, comme la mozzarella ou le cheddar.
Variantes d’épices
N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches, comme du persil ou du basilic, pour rehausser le goût des boulettes.
Cuisson au four
Vous pouvez également cuire les boulettes au four à 180°C pendant environ 20 minutes si vous préférez une cuisson plus uniforme.
Conservation
Les boulettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
