Introduction
La recette des rosettes de dinde aux canneberges est une délicieuse option pour un repas savoureux et réconfortant. Faciles à préparer, ces petits roulés de dinde sont parfaitement adaptés pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement pour un repas en famille. Les canneberges ajoutent une touche sucrée et acidulée qui accompagne parfaitement la viande tendre.
Détails des ingrédients avec mesures
– Escalopes de dinde : 4
– Canneberges fraîches ou sèches : 100 g
– Fromage frais : 150 g
– Ail : 1 gousse
– Oignon : 1 petit
– Herbes de Provence : 1 cuillère à café
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Sel et poivre : au goût
Prep Time
15 minutes
Cook Time, Total Time, Yield
Cook Time : 25 minutes
Total Time : 40 minutes
Yield : 4 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
Découpez les escalopes de dinde en deux. Si nécessaire, aplatissez-les légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.
Préparation de la farce
Dans un bol, mélangez les canneberges séchées, le fromage à la crème et les noix hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Montage des rosettes
Déposez une cuillère de farce sur chaque morceau de dinde. Roulez les escalopes sur elles-mêmes et maintenez-les fermées avec des cures-dents ou de la ficelle de cuisine.
Cuisson des rosettes
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les rosettes de dinde et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et bien cuites.
Repos et service
Laissez reposer les rosettes quelques minutes avant de les couper en tranches. Servez chaud, accompagnées d’une garniture de votre choix.
Notes
Variantes de farce
Vous pouvez substituer les canneberges par d’autres fruits secs comme des abricots ou des raisins à votre convenance.
Accompagnement suggéré
Servez les rosettes de dinde avec des légumes grillés ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.
Conservation
Les rosettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez-les à feu doux avant de servir.
