Introduction
La poêlée de bœuf et courgettes à la mexicaine est une recette savoureuse et colorée, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Ce plat combine des morceaux de bœuf tendres avec des courgettes croquantes, le tout agrémenté d’épices et de saveurs typiquement mexicaines. C’est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour les soirées chargées.
Détails des ingrédients
Bœuf (500 g)
Courgettes (2 moyennes)
Oignon (1)
Poivron rouge (1)
Ail (2 gousses)
Epices mexicaines (1 cuillère à soupe)
Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
Sel et poivre (au goût)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, portion
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients sont prêts. Lavez et coupez les courgettes en demi-rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Étape 2 : Cuisson de la viande
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer de chaque côté à feu moyen. Assaisonnez avec sel et poivre.
Étape 3 : Ajout des légumes
Une fois la viande bien dorée, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché dans la poêle. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit transparent.
Étape 4 : Incorporation des courgettes
Ajoutez ensuite les courgettes coupées à la poêle. Mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 5 : Ajout des épices
Assaisonnez avec des épices mexicaines selon votre goût. Remuez bien pour que les épices se répartissent harmonieusement.
Étape 6 : Finition de la cuisson
Poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le bœuf bien cuit. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Notes
Note 1 : Variantes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix tels que des poivrons ou des champignons pour varier les saveurs.
Note 2 : Accompagnement
Ce plat se marie très bien avec du riz ou des tortillas pour un repas complet.
Note 3 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez avant de servir.
