Introduction
Les croquettes de poisson piri-piri à congeler sont une excellente option pour ceux qui cherchent un plat savoureux et facile à préparer. Ces délicieuses croquettes, légèrement épicées, peuvent être préparées à l’avance et congelées pour un repas rapide durant la semaine. Découvrez comment réaliser cette recette simple et savoureuse qui ravira toute la famille.
Détaillé des Ingrédients avec mesures
Poisson blanc (400 g)
Pommes de terre (300 g)
Oignon (1, haché finement)
Ail (2 gousses, émincées)
Piment doux en poudre (1 cuillère à café)
Piri-piri (1 cuillère à café, selon votre goût)
Persil frais (1 cuillère à soupe, haché)
Sel (au goût)
Poivre (au goût)
Farine (pour paner)
Oeufs (2, battus)
Chapelure (pour paner)
Huile de friture (pour la cuisson)
Prep Time
20 minutes
Cook Time, Total Time, Yield
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 35 minutes
Pour: 4 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Préparation du mélange de poisson
Commencez par cuire le poisson choisi à la vapeur ou à l’eau. Une fois cuit, émiettez-le dans un grand bol et laissez refroidir.
Incorporation des ingrédients
Ajoutez à ce mélange des oignons hachés finement, de l’ail émincé, des épices Piri-Piri, du persil haché et de la chapelure. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Formation des croquettes
Prenez une petite quantité du mélange et formez des boules ou des galettes selon votre préférence. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Congélation des croquettes
Placez la plaque au congélateur pendant environ 1 à 2 heures jusqu’à ce que les croquettes soient bien fermes.
Stockage
Une fois congelées, transférez les croquettes dans un sac de congélation. Étiquetez le sac avec la date pour un meilleur suivi.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer le poisson par des fruits de mer variés pour diversifier les saveurs de vos croquettes.
Conseils de cuisson
Pour cuire les croquettes, vous pouvez les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées ou les cuire au four pour une version plus saine.
Durée de conservation
Les croquettes peuvent être conservées au congélateur pendant environ 3 mois sans perte significative de qualité.
Suggestions d’accompagnement
Servez vos croquettes avec une sauce tartare ou une sauce au yaourt pour un plat encore plus savoureux.
