Introduction
Les chaussons aux pommes avec caramel chaud sont un délice irrésistible pour les gourmands. Cette recette traditionnelle met en avant la douceur des pommes mélangée à la richesse du caramel, enveloppée dans une pâte dorée et croustillante. Parfaits pour un dessert ou un goûter, ces chaussons éveilleront vos papilles et apporteront une touche réconfortante à vos repas.
Ingrédients détaillés avec mesures
– Pâte feuilletée : 1 rouleau
– Pommes : 4 (de préférence des pommes Granny Smith pour leur acidité)
– Sucre : 100 g
– Beurre : 30 g
– Cannelle : 1 cuillère à café
– Sel : une pincée
– Caramel liquide : 200 ml (ou plus selon les préférences)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour éplucher et couper les pommes, tout en préparant la pâte.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
– Temps de cuisson : 25 minutes
– Temps total : 45 minutes
– Rendement : 4 chaussons
Ces chaussons aux pommes et caramel chaud sont non seulement simples à réaliser, mais ils sont également un plaisir à partager en famille ou entre amis. Bon appétit !
Directions et Instructions détaillées
Étape 1: Préparation des pommes
Pelez les pommes et retirez les cœurs. Coupez-les en dés ou en tranches selon votre préférence. Ajoutez un peu de sucre et de cannelle si vous le souhaitez.
Étape 2: Préparation de la pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Découpez des cercles ou des rectangles, selon la forme que vous désirez pour vos chaussons.
Étape 3: Garnir les chaussons
Déposez une cuillère à soupe de pommes préparées sur chaque morceau de pâte. Veillez à laisser un espace sur les bords pour pouvoir les fermer correctement.
Étape 4: Fermer les chaussons
Pliez la pâte sur la garniture pour couvrir complètement les pommes. Pressez les bords avec vos doigts ou une fourchette pour bien sceller les chaussons.
Étape 5: Cuisson
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’un peu de jaune d’œuf pour une belle dorure. Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 6: Préparation du caramel chaud
Dans une casserole, faites fondre du sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Ajoutez doucement de la crème liquide pour obtenir un caramel onctueux. Remuez bien.
Étape 7: Servir
Sortez les chaussons du four et laissez-les refroidir légèrement. Servez-les chauds, nappés de caramel chaud.
Notes
Note 1
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou un mélange de fruits pour varier les saveurs.
Note 2
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez des morceaux de chocolat ou des noix à la garniture.
Note 3
Conservez les chaussons au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les au four avant de servir.
