Introduction

Les pêches aux amaretti sont un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d’été. Ce plat met en valeur la douceur des pêches juteuses, rehaussée par la saveur unique des amaretti, ces biscuits italiens aux amandes. Facile à réaliser, cette recette séduira vos convives par sa simplicité et son goût authentique.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pêches : 4 unités
Amaretti : 100 g
Sucre : 50 g
Beurre : 30 g
Cannelle : 1 cuillère à café
Zeste de citron : 1 cuillère à soupe

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez les pêches en deux, en enlevant le noyau.
3. Émiettez les amaretti dans un bol et mélangez-les avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
4. Garnissez chaque moitié de pêche du mélange aux amaretti.
5. Disposez les pêches sur un plat allant au four, ajoutez des noisettes de beurre sur le dessus.
6. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient tendres et dorées.

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson, Temps total, Portions

Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes

Détails des Instructions et Directives

Étape 1 : Préparation des pêches

Lavez et coupez les pêches en deux, puis retirez les noyaux.

Étape 2 : Préparation de la garniture

Dans un bol, émiettez les amaretti. Ajoutez-y du sucre et la cannelle, puis mélangez bien.

Étape 3 : Remplissage des pêches

Disposez les moitiés de pêches dans un plat allant au four. Remplissez chaque moitié avec le mélange d’amaretti.

Étape 4 : Ajout du beurre

Parsemez des petits morceaux de beurre sur les pêches garnies.

Étape 5 : Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les pêches pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 6 : Service

Servez les pêches chaudes, éventuellement avec une boule de glace ou de la crème fraiche.

Notes

Note 1

Vous pouvez varier les noix dans la garniture selon vos préférences.

Note 2

Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande à la garniture.

Note 3

Ces pêches peuvent être préparées à l’avance et réchauffées avant de servir.

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