Introduction
La pizza au homard style lobster roll est une délicieuse fusion de saveurs qui saura séduire les amateurs de fruits de mer. Cette recette innovante allie la richesse du homard à la douceur d’une pâte à pizza. Parfaite pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, cette pizza promet d’émerveiller vos invités.
Détails des ingrédients
Pâte à pizza : 1 rouleau
Homard cuit : 300 g
Crème fraîche : 100 g
Fromage mozzarella : 200 g
Ciboulette : 2 cuillères à soupe
Jus de citron : 1 cuillère à soupe
Sel et poivre : à goût
Beurre : 2 cuillères à soupe
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4
Directions détaillées et instructions
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser reposer pendant environ 1 heure.
Préparation de la garniture au homard
Une fois que la pâte a levé, faire cuire les morceaux de homard dans une poêle avec un peu de beurre. Ajouter les oignons verts et la mayonnaise. Mélanger délicatement pour combiner tous les ingrédients.
Façonnage de la pizza
Préchauffer le four à 220°C (428°F). Étaler la pâte sur une surface farinée pour former un cercle. Placer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Assemblage de la pizza
Répartir uniformément le mélange de homard sur la pâte. Ajouter du fromage mozzarella râpé par-dessus. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cuisson de la pizza
Enfourner la pizza pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Service
Laisser reposer la pizza quelques minutes avant de la découper. Servir chaud, garni de feuilles de laitue croquante et d’un filet de jus de citron si désiré.
Notes
Conseil sur la cuisson
Vérifiez régulièrement la cuisson de la pizza pour éviter qu’elle ne brûle.
Alternatives au homard
Si le homard n’est pas disponible, cette recette peut être réalisée avec d’autres fruits de mer comme les crevettes ou les crabes.
Garnitures suggérées
N’hésitez pas à ajouter d’autres garnitures de votre choix, comme des épices cajun ou des herbes fraîches pour plus de saveur.
Conservation
La pizza se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez au four pour préserver le croustillant de la croûte.
