Introduction
Le gâteau des anges est un dessert léger et aérien, parfait pour les amateurs de douceurs délicates. Sa texture moelleuse et sa saveur subtile en font un choix idéal pour toute occasion. Dans cet article, nous vous présenterons les ingrédients nécessaires, le temps de préparation et de cuisson, ainsi que le rendement de cette délicieuse recette.
Détails des ingrédients
– 250 g de farine
– 300 g de sucre
– 6 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 75 ml d’eau
– 1 zeste de citron (optionnel)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Rendement : 8 à 10 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
– Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
– Beurrez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
Préparation de la pâte
– Dans un grand bol, cassez 6 œufs et séparez les blancs des jaunes.
– Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs et battez jusqu’à obtenir un mélange crémeux et pâle.
– Incorporez délicatement la farine tamisée au mélange de jaunes d’œufs.
Montage des blancs d’œufs
– Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme.
– Incorporez les blancs d’œufs au mélange précédent en soulevant doucement la pâte pour ne pas les casser.
Verser la préparation
– Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Cuisson
– Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes.
– Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit en ressortir propre.
Refroidissement
– Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Décoration (optionnelle)
– Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir.
Notes
Conservation
– Le gâteau peut être conservé à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Avertissement sur la cuisson
– Gardez un œil sur le temps de cuisson, car chaque four est différent. Ajustez si nécessaire.
Variantes
– Pour un goût encore plus riche, ajoutez des zestes de citron ou d’orange au mélange de jaunes d’œufs.
