Introduction
La recette de One Pot Pasta au saumon fumé, asperges et citron est un plat savoureux et rapide à préparer. C’est une solution idéale pour un dîner en semaine, combinant des ingrédients frais et des saveurs délicates. Cette recette permet de cuisiner les pâtes et les ingrédients en une seule casserole, ce qui facilite le nettoyage et réduit le temps passé en cuisine.
Ingrédients détaillés
Pâtes (300 g)
Saumon fumé (200 g)
Asperges vertes (200 g)
Oignon (1)
Ail (2 gousses)
Bouillon de légumes (750 ml)
Jus de citron (1)
Zeste de citron (1)
Crème fraîche (100 ml)
Huile d’olive (2 cuil. à soupe)
Sel et poivre au goût
Préparation
1. Émincez l’oignon et l’ail.
2. Coupez les asperges en morceaux de 3 cm.
3. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez ensuite les pâtes, le bouillon de légumes, les asperges et le jus de citron.
5. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter.
6. Lorsque les pâtes sont al dente, ajoutez le saumon fumé, la crème fraîche et le zeste de citron. Mélangez bien et assaisonnez selon votre goût.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Coupez les asperges en morceaux de 3 cm. Déchirez le saumon fumé en fines lanières. Zestez le citron et pressez le jus.
Étape 2 : Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, ajoutez les pâtes, les morceaux d’asperges, le jus de citron, le zeste, un peu d’huile d’olive et de l’eau. Portez à ébullition.
Étape 3 : Remuer et cuire
Remuez régulièrement pendant la cuisson pour éviter que les pâtes ne collent. Faites cuire jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que l’eau soit presque complètement absorbée.
Étape 4 : Ajout du saumon et de la crème
Retirez la casserole du feu. Ajoutez le saumon fumé et une bonne cuillère de crème fraîche. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
Étape 5 : Assaisonnement et service
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de quelques brins d’asperges supplémentaires si désiré.
Notes
Note 1 : Type de pâtes
Utilisez des pâtes courtes comme les penne ou les rigatoni pour de meilleurs résultats.
Note 2 : Variations
Vous pouvez substituer le saumon fumé par du thon ou des crevettes selon vos préférences.
Note 3 : Conservation
Ce plat se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Note 4 : Accompagnements
Servez avec une salade verte légère pour un repas complet et équilibré.
