Introduction
La marinade est un élément essentiel pour rehausser la saveur du poulet. Une bonne marinade permet de rendre la viande plus tendre et juteuse. Dans cet article, nous allons découvrir la meilleure marinade pour poulet, idéale pour toutes vos grillades et plats au four.
Détails des ingrédients avec mesures
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– 1/4 tasse de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 2 cuillères à soupe de miel
– 3 gousses d’ail émincées
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de poivre noir
– 1 cuillère à café de thym séché
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette marinade est de 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portion
– Temps de cuisson : variable selon la méthode de cuisson
– Temps total : 10 minutes de préparation + temps de cuisson
– Portion : suffisante pour 4 à 6 cuisses de poulet
Cette marinade apportera une saveur délicieuse à votre poulet, que vous choisissez de le griller, de le rôtir ou de le cuire à la poêle. Profitez de votre repas !
Directions and Instructions
Préparation de la marinade
Dans un bol, combinez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le miel, l’ail émincé, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Marinade du poulet
Placez les morceaux de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat creux. Versez la marinade sur le poulet, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
Temps de marinade
Fermez le sac ou couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 4 heures, voire toute la nuit pour un meilleur goût.
Cuisson du poulet
Préchauffez le four à 200°C (ou 400°F). Disposez le poulet mariné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Service
Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir. Accompagnez-le de vos légumes préférés ou d’un accompagnement de votre choix.
Notes
Variantes de marinade
Cette marinade peut être adaptée en ajoutant des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour une saveur supplémentaire.
Conseils de cuisson
Pour un poulet encore plus juteux, assurez-vous que la température interne atteint au moins 75°C (ou 165°F).
Stockage
Les restes de poulet mariné peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
