Introduction
Le pouding chômeur à l’érable est un dessert emblématique du Canada, qui rappelle les plaisirs simples de la cuisine traditionnelle. Ce gâteau moelleux nappé d’une sauce au sirop d’érable est une véritable douceur qui ravira les petits comme les grands. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, ce dessert réconfortant est toujours bien accueilli.
Ingrédients détaillés
Pour réaliser ce délicieux pouding chômeur à l’érable, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– Farine tout usage : 250 g
– Sucre : 150 g
– Poudre à pâte (levure chimique) : 1 sachet
– Lait : 250 ml
– Beurre : 100 g
– Sel : une pincée
– Érable (sirop) : 200 ml
– Eau : 200 ml
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce dessert est d’environ 15 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour rassembler tous les ingrédients et préparer la pâte.
Temps de cuisson, temps total, portion
Le temps de cuisson est d’environ 30-35 minutes. Ainsi, le temps total pour préparer ce pouding chômeur est de 45-50 minutes. Cette recette permet de servir environ 8 portions, idéale pour partager avec vos amis et votre famille.
Détaillées Directions et Instructions
Étape 1 : Préparation du mélange à gâteau
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le beurre ramolli et le sucre, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter le lait progressivement, en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 2 : Préparation de la sauce au sirop d’érable
Dans une casserole, combiner le sirop d’érable, l’eau et la vanille. Porter à ébullition à feu moyen, puis retirer du feu. Réserver de côté.
Étape 3 : Assemblage du pudding
Verser la pâte à gâteau dans un plat de cuisson beurré. Ensuite, délicatement, verser la sauce au sirop d’érable sur le dessus de la pâte sans la mélanger.
Étape 4 : Cuisson
Préchauffer le four à 350°F (175°C) et cuire le pudding pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 5 : Refroidissement et service
Laisser refroidir le pudding pendant quelques minutes avant de le servir. Il peut être dégusté chaud ou à température ambiante, souvent accompagné de crème fouettée ou de crème glacée.
Notes
Note 1 : Alternativement
Vous pouvez également utiliser du lait entier ou du lait évaporé pour une texture encore plus riche.
Note 2 : Conservation
Le pudding se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Note 3 : Variation
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat dans la pâte avant de la cuire.
