Petits gâteaux de macaronis au fromage

Introduction

Ces cupcakes de macaronis au fromage sont une façon amusante et délicieuse de savourer ce plat classique. Faciles à réaliser, ils séduiront à coup sûr les petits comme les grands. Que ce soit pour un déjeuner, un apéritif ou même un plat principal, ces bouchées de mac et fromage sont parfaites pour toutes les occasions.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Macaronis	1 tasse
Fromage cheddar râpé	1 tasse
lait	½ tasse
beurre	2 cuillères à soupe
farine	2 cuillères à soupe
sel	1/4 cuillère à café
poivre noir	1/4 cuillère à café
chapelure	1/2 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces macaroni cups est d’environ 15 minutes. Ce plat rapide et facile est parfait pour les jours chargés.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes au four. Une fois cuits, ces cupcakes dorés auront une texture parfaite et un goût savoureux.

Temps Total

Le temps total nécessaire pour préparer ces mac and cheese cups est donc d’environ 35 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 12 portions, parfaites pour un groupe ou pour des repas à emporter. Elles peuvent également être congelées pour une consommation ultérieure.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffez le four Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.

Étape 2 : Cuire les pâtes Faites cuire les pâtes macaronis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et mettez de côté.

Étape 3 : Préparez la sauce au fromage Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux, en cuisant pendant environ 1-2 minutes.

Étape 4 : Ajouter le lait Incorporez lentement le lait en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et commence à bouillir.

Étape 5 : Incorporer le fromage Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage râpé. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.

Étape 6 : Mélanger les pâtes et la sauce Incorporez les pâtes cuites à la sauce au fromage, en mélangeant bien pour enrober uniformément les pâtes.

Étape 7 : Remplir le moule à muffins Répartissez le mélange de macaronis et de fromage dans les cavités du moule à muffins, en pressant légèrement pour bien remplir chaque tasse.

Étape 8 : Cuire au four Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les dessus soient dorés et légèrement croustillants.

Étape 9 : Refroidir et servir Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez chaud.

Remarques

Astuce 1 : Variété de fromages

Vous pouvez utiliser différents types de fromage pour varier les saveurs. Un mélange de cheddar, gouda et mozzarella donne un bon équilibre.

Astuce 2 : Ajouts possibles

Ajoutez des ingrédients comme des morceaux de bacon, des légumes cuits ou des épices à votre goût pour personnaliser encore plus vos bouchées.

Astuce 3 : Conserver les restes

Ces bouchées de macaronis au fromage se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.

Techniques de cuisson

Cuisson des pâtes

Pour réussir des macaronis parfaits, faites-les cuire al dente. Cela les empêchera de devenir trop mous lors de la cuisson au four.

Préparation de la sauce au fromage

Utilisez un mélange de fromages fondants pour obtenir une sauce crémeuse et savoureuse. Le fromage cheddar est un excellent choix, mais n’hésitez pas à mélanger avec d’autres fromages comme le mozzarella ou le gouda pour plus de profondeur de goût.

Assemblage des cups

Pour assembler, incorporez les pâtes cuites à la sauce au fromage et mélangez bien avant de remplir les moules. Assurez-vous que chaque cup est bien remplie pour garantir une cuisson uniforme.

Cuisson au four

Préchauffez le four avant d’y mettre les cups. Cela permet une cuisson uniforme et aide à dorer le dessus. Surveillez bien la cuisson pour éviter que les cups ne brûlent.

Refroidissement

Laissez les cups refroidir quelques minutes avant de les démouler. Cela permet à la sauce de se stabiliser et facilite le démoulage.

FAQ

Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?

Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten pour cette recette. Assurez-vous simplement de suivre les instructions de cuisson sur l’emballage.

Comment puis-je réchauffer les cups de mac and cheese ?

Pour réchauffer, vous pouvez les placer dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Est-ce que je peux préparer les cups à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les cups à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer avant de servir.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont bien pendant environ 3 à 5 jours.

Puis-je ajouter des légumes dans la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards ou des brocolis à votre mélange de pâtes et de sauce pour une option plus nutritive.

Conclusion

Ces petites coupes de macaronis au fromage sont une délicieuse option pour un apéritif ou un plat principal. Elles sont croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur, parfaites pour plaire à toute la famille. N’hésitez pas à les préparer à l’avance et à les réchauffer au moment de servir !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Macaroni au fromage aux légumes

Ajoutez des légumes comme des épinards, des poivrons ou des brocolis pour une touche de couleur et de nutrition.

Coupes de mac and cheese au bacon

Incorporez du bacon croustillant pour un goût fumé et savoureux.

Macaronis au fromage épicés

Ajoutez un peu de piment jalapeño ou de poudre de chili pour une version relevée.

Coupes au fromage bleu et noix

Incorporez du fromage bleu émietté et des noix pour une option plus gourmande et originale.

Mac & cheese à la truffe

Ajoutez de l’huile de truffe ou des morceaux de truffe pour une expérience luxueuse.