Salade de poulet aux canneberges

Introduction

La salade de poulet aux canneberges est un plat délicieux et nutritif, parfaitement équilibré entre douceur et salé. Cette recette est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. En ajoutant des canneberges sucrées et de la mayonnaise onctueuse, cette salade ne manquera pas d’éveiller vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet cuit	2 tasses, coupé en dés
Canneberges séchées	1/2 tasse
Noix de pécan	1/3 tasse, hachées
Oignons verts	1/4 tasse, tranchés
Mayonnaise	1/2 tasse
Yaourt nature	1/4 tasse
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette salade est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : Aucun
Temps total : 15 minutes
Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparer le poulet Cuire le poulet selon votre méthode préférée, puis laisser refroidir avant de couper en morceaux.

Étape 2: Mélanger les ingrédients Dans un grand bol, mélanger le poulet cuit, les canneberges séchées, les noix, le céleri et l’oignon vert.

Étape 3: Préparer la vinaigrette Dans un autre bol, combiner le yaourt, la mayonnaise, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Étape 4: Combiner le tout Verser la vinaigrette sur le mélange de poulet et bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient enrobés.

Étape 5: Réfrigérer Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 6: Servir Servir la salade de poulet aux canneberges sur un lit de laitue ou dans un sandwich.

Remarques

Note 1:

Vous pouvez utiliser du poulet rôti pour gagner du temps.

Note 2:

Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour plus de saveur.

Note 3:

Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Techniques de cuisson

Cuisson du poulet

Le poulet peut être cuit de plusieurs manières, y compris la cuisson au four, à la poêle ou à la grillade. Assurez-vous de bien cuire le poulet jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 75 °C (165 °F).

Préparation de la salade

Une fois le poulet cuit et refroidi, le couper en morceaux. Mélangez-le avec les autres ingrédients pour créer une salade cohérente et savoureuse.

FAQ

Comment puis-je conserver la salade de poulet aux canneberges ?

Vous pouvez conserver la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Puis-je utiliser du poulet en conserve pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet en conserve, mais assurez-vous de bien l’égoutter avant de l’ajouter à la salade.

La salade peut-elle être préparée à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la salade à l’avance, mais il est préférable d’ajouter certains ingrédients, comme les noix ou les fruits, juste avant de servir pour qu’ils restent croquants.

Conclusion

Cette salade de poulet aux canneberges est un plat délicieux et nutritif qui combine des saveurs sucrées et salées. Parfaite pour le déjeuner ou un dîner léger, elle est également idéale pour les repas en plein air ou les piques-niques. Facile à préparer, elle plaira à coup sûr à votre famille et à vos amis.

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