Introduction
Le pain au yogourt, rhubarbe et chocolat est une délicieuse collation à savourer à tout moment de la journée. Cette recette allie la douceur du chocolat à l’acidité de la rhubarbe, créant ainsi une harmonie de saveurs irrésistible. Facile à réaliser, ce pain est parfait pour accompagner votre café du matin ou en dessert.
Détails des ingrédients
– 250 g de rhubarbe
– 100 g de chocolat noir
– 200 g de yogourt nature
– 150 g de sucre
– 2 œufs
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le yogourt et mélangez bien. Incorporez la farine, la levure et le sel. Coupez la rhubarbe en petits morceaux et le chocolat en pépites, puis ajoutez-les à la préparation. Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour environ 45 minutes.
Temps de préparation
– Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
– Temps de cuisson : 45 minutes
– Temps total : 1 heure
– Rendement : 8 portions
Directions et Instructions détaillées
Préparation du four et des moules
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à pain ou tapissez-le de papier parchemin pour faciliter le démoulage.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à lever et le sel. Assurez-vous que les ingrédients soient bien mélangés.
Mélange des ingrédients humides
Dans un autre bol, mélangez le yogourt, le sucre, les œufs et l’huile. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporation des ingrédients
Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné, sans trop travailler la pâte.
Ajout de la rhubarbe et du chocolat
Incorporez la rhubarbe coupée en petits morceaux et les pépites de chocolat dans la pâte. Mélangez doucement pour répartir les morceaux uniformément.
Versement dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuisson
Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement
Une fois cuit, retirez le moule du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
Choix de la rhubarbe
Assurez-vous que la rhubarbe est fraîche et bien lavée. Vous pouvez utiliser de la rhubarbe congelée, mais il faudra la décongeler et l’égoutter pour éviter une pâte trop humide.
Variations de chocolat
Pour apporter une saveur différente, essayez d’utiliser du chocolat noir, au lait ou même du chocolat blanc selon vos préférences.
Conservation
Le pain au yogourt peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue. Il peut également être congelé en tranches.
Suggestions de service
Servez ce pain au yogourt au petit-déjeuner, en collation ou pour le dessert, éventuellement avec un peu de crème fouettée ou de la confiture.
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