Introduction

L’agneau haché est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons. La recette de pain de viande saine à la dinde est un excellent moyen d’introduire une option plus légère et plus nutritive dans votre alimentation. Ce plat savoureux est non seulement facile à préparer, mais il est également idéal pour les repas en famille. Découvrons cette délicieuse recette !

Ingrédients détaillés avec mesures

Dinde hachée	450 g
Oignon, haché finement	1
Ail, émincé	2 gousses
Œuf	1
Panneau de chapelure	75 g
Vegan Worcestershire Sauce	1 c. à soupe
Herbes de votre choix	Au goût
Sel et poivre	Au goût
Ketchup	Pour le dessus

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 1 heure à 180°C.

Temps Total

Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 1 heure et 15 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préchauffer le four Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Préparer le mélange de viande Dans un grand bol, combinez la dinde hachée, l’oignon, l’ail, le persil, l’œuf, le pain de mie émietté, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.

Former un pain de viande Transférez le mélange dans un moule à pain et façonnez-le en forme de pain.

Préparer la garniture Dans un petit bol, mélangez le ketchup, le sucre brun et la moutarde. Étalez ce mélange sur le dessus du pain de viande.

Cuisson du pain de viande Enfournez le pain de viande pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 74°C (165°F).

Laisser reposer Une fois cuit, laissez le pain de viande reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.

Remarques

Variantes Vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des poivrons ou des carottes pour plus de saveur et de texture.

Conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelés pour une utilisation ultérieure.

Service Servez avec des légumes ou une purée de pommes de terre pour un repas réconfortant.

Techniques de cuisson

Utiliser de la viande hachée de dinde maigre

Pour un meatloaf plus sain, choisissez de la viande hachée de dinde maigre, ce qui réduira la quantité de graisses saturées.

Ajout de légumes

Incorporez des légumes râpés comme des carottes ou des courgettes pour ajouter des nutriments et de l’humidité à votre meatloaf.

Utiliser des œufs comme liant

Les œufs aident à lier les ingrédients ensemble, ce qui permet d’obtenir une texture cohérente.

Cuisson à température modérée

Préchauffez le four à 175°C (350°F) pour cuire le meatloaf lentement et uniformément, assurant ainsi une cuisson parfaite sans dessécher la viande.

Test de cuisson

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 74°C (165°F) pour garantir la sécurité alimentaire.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de viande pour ce meatloaf ?

Oui, vous pouvez utiliser du bœuf haché, du poulet haché ou même du porc selon vos préférences.

Comment conserver les restes de meatloaf ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou congelez-les pour une utilisation ultérieure.

Est-ce que je peux préparer ce meatloaf à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.

Quel accompagnement est recommandé avec ce meatloaf ?

Des légumes rôtis, une purée de pommes de terre ou une simple salade verte se marient très bien avec le meatloaf.

Conclusion

La viande hachée de dinde est une excellente alternative plus saine à la viande rouge, et ce pain de viande est une manière savoureuse de l’incorporer dans votre alimentation. Avec des épices et des légumes, cette recette offre une combinaison délicieuse et nutritive, parfaite pour un dîner en famille. N’oubliez pas que vous pouvez personnaliser les ingrédients pour répondre à vos préférences alimentaires et aux besoins de votre famille.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Pain de viande au fromage feta et aux épinards
– Boulettes de viande de dinde épicées avec sauce barbecue
– Pain de viande de dinde à la moutarde et à l’ail rôti
– Wraps de laitue avec de la viande de dinde assaisonnée
– Chili à la dinde avec haricots noirs et poivrons
– Casserole de patates douces et dinde hachée
– Soupe de dinde et légumes au curry

Accompagnements recommandés

– Purée de chou-fleur
– Salade de quinoa aux légumes
– Légumes rôtis au four
– Riz brun parfumé au citron
– Haricots verts sautés à l’ail

Suggestions pour les repas

– Sandwichs chauds au pain de viande avec sauce marinara
– Salades déjeuners avec restes de pain de viande en tranches
– Tacos de laitue avec de la viande hachée de dinde et garnitures fraîches
– Pâtes au pesto avec boulettes de viande de dinde
– Plats de riz à la dinde avec légumes variés