Introduction

La recette du pain de viande est un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Facile à préparer et savoureux, ce plat est idéal pour les repas en semaine ou les occasions spéciales. Voici une recette simple et délicieuse que vous pouvez essayer.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Viande hachée	500 g
Pain de mie	1 tasse
Lait	1/2 tasse
Oignons finement hachés	1/2 tasse
Œufs	1
Sel	1 cuillère à café
Poivre	1/2 cuillère à café
Sauce Worcestershire	2 cuillères à café
Ketchup	1/3 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes, ce qui vous permet de passer rapidement aux étapes suivantes de la recette.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson du pain de viande est d’environ 1 heure à 180°C (350°F).

Temps Total

Le temps total pour préparer ce pain de viande est donc d’environ 1 heure et 15 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 6 portions, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Préparez le mélange de viande Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l’oignon, l’ail, et le persil frais.

Ajoutez les ingrédients humides Incorporez les œufs et le lait au mélange de viande. Mélangez bien pour combiner.

Assaisonnez le mélange Ajoutez du sel, du poivre, et d’autres épices de votre choix. Mélangez jusqu’à homogénéité.

Formez le pain de viande Transférez le mélange sur une plaque de cuisson et formez-le en un pain.

Préparez la sauce Dans un petit bol, mélangez le ketchup, la moutarde, et le sucre brun. Étalez ce mélange sur le pain de viande.

Cuisson Faites cuire le pain de viande au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Laissez reposer Retirez le pain de viande du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.

Remarques

Variations

Vous pouvez ajouter des légumes hachés ou des épices supplémentaires à votre mélange pour plus de saveur.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 4 jours.

Congélation

Le pain de viande se congèle très bien. Vous pouvez le congeler avant ou après la cuisson.

Techniques de cuisson

Utiliser une viande de qualité

Choisissez une viande hachée de bonne qualité pour un meilleur goût et une texture plus agréable.

Ajouter des ingrédients hydratants

Incorporez des légumes hachés ou des ingrédients comme du bouillon pour éviter que le pain de viande ne soit sec.

Préparation de la sauce

Préparez une sauce pour napper le pain de viande avant la cuisson pour plus de saveur.

Temps de cuisson approprié

Assurez-vous de cuire le pain de viande à la température interne adéquate pour garantir sa sécurité alimentaire.

Laisser reposer avant de trancher

Laissez le pain de viande reposer quelques minutes avant de le trancher pour que les jus se redistribuent.

FAQ

Quelle est la meilleure viande pour le pain de viande?

La viande hachée de boeuf est souvent utilisée, mais vous pouvez aussi mélanger des viandes comme le porc ou la dinde.

Peut-on préparer le pain de viande à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.

Comment puis-je réchauffer les restes de pain de viande?

Réchauffez les restes au four à basse température ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Puis-je congeler le pain de viande?

Oui, le pain de viande se congèle bien. Assurez-vous de le envelopper hermétiquement avant de le placer au congélateur.

Conclusion

La recette de pain de viande est un plat réconfortant et délicieux qui peut être préparé facilement à la maison. Avec ses saveurs riches et sa texture moelleuse, c’est un choix parfait pour un dîner en famille. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos ingrédients préférés pour en faire votre propre création.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

1. Ajoutez des légumes hachés, comme des carottes ou des poivrons, pour une touche de couleur et de nutrition.

Suggestion de garniture

Servez avec une purée de pommes de terre crémeuse et des haricots verts sautés pour un repas complet.

Idée de sauce

Complétez votre pain de viande avec une sauce barbecue maison ou une sauce tomate épicée pour encore plus de saveur.

Variantes de viande

Essayez de remplacer le bœuf haché par du poulet ou du dinde pour une version plus légère du plat.

Repas de porc

Le pain de viande au porc est une excellente alternative, surtout avec des herbes comme le thym et le romarin pour rehausser le goût.

Recette de muffins de pain de viande

Transformez votre pain de viande en muffins individuels pour des portions pratiques et une cuisson rapide.

Acompagnements suggérés

Un accompagnement de purée de céleri-rave ou de légumes rôtis peut apporter une belle diversité de saveurs à votre repas.