Introduction

Le poulet en pot est un classique réconfortant qui ravira toute la famille. Cette recette de tarte au poulet vous propose une croûte dorée et croustillante, garnie d’une délicieuse garniture crémeuse au poulet et aux légumes. C’est un plat parfait pour les soirées fraîches, et il est facile à préparer. Découvrons ensemble les ingrédients et les étapes nécessaires pour réaliser cette succulente tarte.

Ingrédients détaillés avec mesures

Poulet cuit, coupé en dés	2 tasses
Légumes mélangés (carottes, pois, maïs)	1 tasse
Oignon, haché	1
Beurre	1/3 tasse
Farine	1/3 tasse
Bouillon de poulet	1 1/2 tasse
Crème épaisse	1/2 tasse
Sel	1/2 cuillère à café
Poivre	1/4 cuillère à café
Herbes (thym, romarin)	1 cuillère à café
Croûte de pâte feuilletée	2

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes.

Temps de cuisson

La cuisson nécessite environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce plat est de 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 6 portions délicieuses.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four	Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Préparez la croûte	Utilisez une croûte à tarte achetée en magasin ou préparez la vôtre. Étalez la première croûte dans un plat à tarte de 23 cm.
Cuit le poulet	Faites cuire le poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré. Laissez refroidir, puis coupez-le en dés.
Préparez la garniture de la tarte	Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les légumes (carottes, céleri, oignons). Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la farine	Incorporez la farine dans le mélange de légumes et mélangez bien pour enrober les légumes.
Ajoutez le bouillon et le lait	Versez progressivement le bouillon de poulet et le lait en remuant constamment. Laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Incorporez le poulet	Ajoutez le poulet cuit dans la sauce et mélangez pour bien combiner. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Remplissez le plat à tarte	Versez le mélange de poulet et de légumes dans la croûte de tarte préparée. Étalez la deuxième croûte sur le dessus.
Scellez la croûte	Pinçez le bord des croûtes ensemble pour les sceller et faites quelques incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Cuit au four	Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Laissez refroidir	Retirez la tarte du four et laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes avant de servir.

Remarques

Variantes de légumes

Ajoutez d’autres légumes comme des petits pois ou des haricots verts selon vos préférences.

Conservation

La tarte peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.

Congélation

Vous pouvez congeler la tarte non cuite avant de la cuire pour un repas rapide plus tard.

Service

Servez la tarte chaude avec une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Techniques de cuisson

Préparation de la croûte

Utilisez une pâte feuilletée ou une pâte brisée pour obtenir une texture croustillante et dorée. Assurez-vous de bien la rouler et de la placer dans le moule sans la déchirer.

Cuisson au four

Préchauffez le four à la température recommandée. Une cuisson uniforme est essentielle, alors placez la tarte au centre du four et surveillez la couleur de la croûte.

Épaississement de la garniture

Pour épaissir la garniture, utilisez de la fécule de maïs ou de la farine. Incorporez-les dans le mélange pendant la cuisson pour obtenir la consistance désirée.

Repos de la tarte

Laissez la tarte reposer quelques minutes après la cuisson. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la garniture de se solidifier légèrement, facilitant le service.

FAQ

Puis-je utiliser des restes de poulet pour cette recette ?

Oui, les restes de poulet rôti fonctionnent très bien pour cette tarte au poulet.

Est-ce que je peux préparer la tarte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer une tarte au poulet ?

Réchauffez la tarte au four à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, environ 15-20 minutes.

Puis-je utiliser des légumes congelés ?

Oui, les légumes congelés sont une excellente option et peuvent être utilisés directement sans décongélation préalable.

Conclusion

Cette tourte au poulet est un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Sa croûte dorée et sa garniture riche en saveurs en font une recette parfaite pour les soirées fraîches. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à y ajouter vos légumes préférés pour une touche encore plus savoureuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des champignons sautés pour une texture supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des petits pois pour une touche sucrée et croquante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Utilisez des restes de rôti de poulet pour rendre le plat encore plus rapide à préparer.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter du maïs pour un goût doux et juteux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.