Introduction
Les barres de granola maison sont une délicieuse et nutritive collation qui peut être facilement préparée à la maison. Que vous cherchiez à enrichir votre petit-déjeuner ou à avoir un en-cas sain à portée de main, cette recette est parfaite. Avec des ingrédients simples et personnalisables, vous serez en mesure de faire des barres de granola qui conviendront à vos goûts.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Avoine à cuisson rapide | 2 tasses |
| D’acide de pommes à compote | 1/2 tasse |
| Miel ou sirop d’érable | 1/4 tasse |
| Noix de coco râpée | 1/2 tasse |
| Noix concassées | 1/2 tasse |
| Pépites de chocolat | 1/2 tasse |
| Sel | 1/4 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation de ces barres de granola est assez rapide. Environ 10 minutes suffisent pour rassembler tous les ingrédients et les préparer pour la cuisson.
Temps de cuisson
La cuisson prend environ 25 à 30 minutes, selon la texture désirée. Pour une barre plus croquante, laissez-les cuire un peu plus longtemps.
Temps Total
Le temps total pour préparer ces barres de granola maison est d’environ 35 à 40 minutes, ce qui en fait une option rapide pour des collations nutritives.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 12 barres de granola, parfaites pour être stockées dans un récipient hermétique et consommées tout au long de la semaine.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Tapissez un moule rectangulaire de 20 x 30 cm (8 x 12 pouces) avec du papier sulfurisé, en laissant un débord pour faciliter le démoulage.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix hachées, les graines et les fruits secs de votre choix. Réservez.
Étape 3 : Faites chauffer le mélange liquide
Dans une petite casserole, faites chauffer le miel et l’huile à feu moyen doux. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Étape 4 : Combinez les mélanges
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient enrobés et uniformément répartis.
Étape 5 : Pressez le mélange dans le moule
Transférez le mélange dans le moule préparé. Utilisez le dos d’une cuillère ou vos mains pour bien presser le mélange dans le fond du moule.
Étape 6 : Faites cuire au four
Enfournez le moule et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit doré sur le dessus.
Étape 7 : Refroidissez et découpez
Laissez refroidir pendant environ 10 minutes dans le moule, puis soulevez avec le papier sulfurisé pour le transférer sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de découper en barres.
Étape 8 : Conservez les barres
Conservez les barres de granola dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une meilleure conservation.
Remarques
Note 1 : Personnalisation
N’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos goûts, en ajoutant notamment des protéines en poudre, du chocolat ou d’autres fruits secs.
Note 2 : Consistance
La consistance et la texture peuvent changer en fonction de la pression exercée lors du mélange dans le moule. Plus vous pressez, plus les barres seront compactes.
Note 3 : Durée de conservation
Les barres de granola peuvent se conserver jusqu’à une semaine si elles sont correctement stockées dans un contenant hermétique.
Techniques de cuisson
Choisir les bons ingrédients
Pour une barre granola réussie, il est essentiel de sélectionner des ingrédients de haute qualité et adaptés à vos goûts, comme les noix, les graines et les fruits secs.
Mesurer les ingrédients avec précision
Utilisez des tasses et des cuillères à mesurer pour vous assurer que chaque ingrédient est ajouté en quantité correcte, ce qui affectera la texture et le goût final des barres.
Adapter les barres selon vos préférences
N’hésitez pas à personnaliser votre recette avec différents ingrédients, comme des céréales ou des noix, selon vos envies.
Utilisation d’un moule approprié
Choisissez un moule rectangulaire pour un meilleur façonnage des barres. Pensez à le tapisser de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Refroidissement des barres
Laissez les barres refroidir complètement avant de les couper pour garantir qu’elles tiennent bien ensemble.
Stockage
Conservez vos barres dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
FAQ
Puis-je utiliser des alternatives sans gluten?
Oui, il est possible d’utiliser des flocons d’avoine sans gluten et d’autres ingrédients certifiés sans gluten pour créer une version sans gluten de cette recette.
Combien de temps les barres granola se conservent-elles?
Elles peuvent se conserver jusqu’à une semaine à température ambiante ou jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.
Puis-je congeler les barres granola?
Oui, vous pouvez congeler les barres granola en les enveloppant bien pour éviter les brûlures de congélation. Elles pourront se conserver jusqu’à trois mois.
Est-ce que je peux remplacer le miel par un autre édulcorant?
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou du sirop d’agave, bien qu’il puisse y avoir une légère différence de texture et de goût.
Combien de temps faut-il cuire les barres?
Les barres granola doivent généralement être cuites pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Conclusion
Les barres granola faites maison sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également une excellente option de collation saine. En ajoutant vos ingrédients préférés, vous pouvez personnaliser ces barres pour répondre à vos goûts et besoins nutritionnels. Que ce soit pour le petit-déjeuner, une collation sur le pouce, ou après une séance d’entraînement, ces barres sont pratiques et pleines de moyens de vous énergiser.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’incorporer des fruits secs comme des abricots ou des cranberries pour un goût sucré et une texture agréable.
Ajoutez des graines
Des graines comme le chia, le lin ou les graines de tournesol peuvent apporter des bienfaits nutritionnels supplémentaires tout en ajoutant du croquant.
Utilisez différents beurres de noix
Remplacez le beurre d’amande par du beurre de cacahuète ou du tahini pour une variété de saveurs.
Expérimentez avec des épices
Ajoutez de la cannelle, de la muscade ou de la vanille pour rehausser le goût de vos barres granola.
Intégrer des morceaux de chocolat
Pour les amateurs de chocolat, incorporez des pépites de chocolat noir ou du chocolat blanc dans la recette pour un petit plaisir gourmand.