Introduction

L’avocat et l’œuf se marient parfaitement dans cette délicieuse recette de salade d’œufs à l’avocat. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi riche en nutriments. Idéal pour un déjeuner léger ou en tant qu’accompagnement, il ravira les amateurs de cuisine saine.

Ingrédients détaillés avec mesures

Avocats	2, mûrs
Œufs durs	4
Jus de citron	2 cuillères à soupe
Ciboulette	2 cuillères à soupe, hachée
Sel	Au goût
Piment de Cayenne	Une pincée

Temps de préparation

Le temps total de préparation pour cette recette est de 10 minutes.

Temps de cuisson

Les œufs doivent être cuits pendant environ 10 minutes pour obtenir une cuisson parfaite.

Temps Total

Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 20 minutes.

Rendement

Cette recette sert environ 4 personnes. C’est un excellent choix pour un repas léger à partager avec des amis ou en famille.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Cuire les œufs

Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d’eau. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant environ 10 minutes. Puis, retirez les œufs de l’eau chaude et placez-les dans un bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson.

Étape 2 : Préparer l’avocat

Pendant que les œufs refroidissent, coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et utilisez une cuillère pour retirer la chair dans un bol.

Étape 3 : Écraser l’avocat

À l’aide d’une fourchette, écrasez l’avocat jusqu’à atteindre une consistance lisse ou légèrement grumeleuse, selon votre préférence.

Étape 4 : Écaler les œufs

Une fois refroidis, écalez les œufs et hachez-les en morceaux.

Étape 5 : Mélanger les ingrédients

Ajoutez les œufs hachés dans le bol avec l’avocat écrasé. Ajoutez du jus de citron, du sel, et du poivre. Mélangez délicatement pour bien combiner tous les ingrédients.

Étape 6 : Servir

Servez immédiatement sur du pain grillé, des wraps, ou comme garniture pour des légumes.

Remarques

Note 1 : Choix des œufs

Pour une meilleure texture, choisissez des œufs fermiers ou bio si possible.

Note 2 : Ajustements

Vous pouvez ajuster le niveau d’assaisonnement selon vos goûts en ajoutant plus de jus de citron ou des herbes fraîches.

Note 3 : Conservation

Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de la consommer frais pour préserver la texture.

Techniques de cuisson

Préparation des avocats

Écrasez les avocats mûrs à la fourchette pour obtenir une texture crémeuse. Cela permet d’intégrer facilement les autres ingrédients.

Cuisson des œufs

Faites cuire les œufs durs dans de l’eau bouillante pendant environ 9 à 12 minutes, puis refroidissez-les dans de l’eau glacée pour faciliter l’épluchage.

Assemblage de la salade

Mélangez les avocats écrasés avec les œufs hachés et les autres ingrédients pour créer une salade homogène et savoureuse.

Assaisonnement

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et éventuellement d’autres épices selon votre goût.

FAQ

Comment savoir si un avocat est mûr?

Un avocat est mûr s’il cède légèrement sous une pression douce et s’il a une couleur uniforme.

Puis-je utiliser des œufs en boîte?

Oui, vous pouvez utiliser des œufs en boîte, mais la texture et le goût peuvent différer de ceux des œufs frais.

Combien de temps la salade d’avocat et d’œufs se conserve-t-elle?

Elle se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de la consommer rapidement pour éviter que l’avocat ne brunisse.

Puis-je ajouter d’autres ingrédients?

Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des légumes, des herbes ou des assaisonnements selon vos préférences.

Conclusion

La salade d’avocat et d’œufs est une option délicieuse et nutritive qui peut être appréciée à tout moment de la journée. Avec ses saveurs crémeuses et sa richesse en protéines, elle est parfaite pour un déjeuner léger, un brunch ou même comme accompagnement. Essayez cette recette simple pour ajouter une touche de fraîcheur à votre table.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez ajouter des légumes croquants comme des concombres ou des poivrons pour une texture supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour rehausser le goût de la salade.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix ou des graines pour une touche croquante et une valeur nutritive accrue.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez cette salade sur un lit de jeunes pousses ou dans un wrap pour un déjeuner sur le pouce.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Assaisonnez avec un filet de citron ou de lime pour une explosion de fraîcheur.