Introduction

Les pancakes crémeux à la glace sont une délicieuse manière d’allier deux des desserts préférés : les pancakes et la glace. Avec cette recette, vous serez en mesure de préparer un petit-déjeuner ou un brunch savoureux qui ravira toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine tout usage	1 tasse
Sucre	2 cuillères à soupe
Poudre à lever	1 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café
Œuf	1
Lait	3/4 tasse
Glace (au choix)	1/2 tasse
Beurre (pour la cuisson)	Au besoin

Temps de préparation

Le temps de préparation total pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson des pancakes est d’environ 2-3 minutes de chaque côté.

Temps Total

Temps total estimé : 15 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 4 pancakes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer les ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette de pancakes à la glace.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.

Étape 3 : Ajouter les ingrédients humides Incorporez les œufs, le lait et la glace fondue au mélange de farine. Remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4 : Chauffer la poêle Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile ou de beurre pour éviter que les pancakes ne collent.

Étape 5 : Cuire les pancakes Versez une portion de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus. Retournez et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 6 : Répéter Répétez les étapes pour le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile ou du beurre dans la poêle si nécessaire.

Étape 7 : Servir Servez les pancakes immédiatement, accompagnés des garnitures de votre choix.

Remarques

Conseil 1 Vous pouvez utiliser différents types de glace pour varier les saveurs des pancakes.

Conseil 2 Assurez-vous que la poêle est suffisamment chaude avant d’ajouter la pâte pour une cuisson uniforme.

Conseil 3 Les pancakes peuvent être faits à l’avance et réchauffés au besoin.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour éviter les grumeaux.

Température de la poêle

Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’y verser la pâte pour un meilleur doré.

Cuisson uniforme

Utilisez une spatule pour lisser la pâte lorsque vous la versez dans la poêle pour obtenir des pancakes de taille uniforme.

Contrôle de la cuisson

Surveillez les bulles qui se forment à la surface des pancakes; cela indique qu’il est temps de les retourner.

Garder au chaud

Placez les pancakes cuits dans un four chaud (environ 200 °F) pour les garder au chaud jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.

FAQ

Quelle est la meilleure farine à utiliser pour les pancakes ?

La farine tout usage est généralement la meilleure option, mais vous pouvez également expérimenter avec de la farine de blé entier ou sans gluten.

Peut-on congeler des pancakes ?

Oui, les pancakes se congèlent bien. Assurez-vous de les séparer par du papier sulfurisé avant de les placer dans un sac de congélation.

Comment éviter que mes pancakes ne collent à la poêle ?

Utilisez une poêle antiadhésive et ajoutez un peu de beurre ou d’huile avant de verser la pâte.

Combien de temps peuvent-ils rester au réfrigérateur ?

Les pancakes cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.

Comment réchauffer les pancakes ?

Réchauffez-les au micro-ondes pendant 20-30 secondes ou dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Conclusion

Les crêpes glacées sont une façon délicieuse et originale de savourer un petit-déjeuner ou un dessert. En combinant la douceur et la texture légère des crêpes avec le goût crémeux de la glace, vous obtenez un plat à la fois réconfortant et rafraîchissant. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et saveurs pour créer votre propre version unique de ce délice.

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