Introduction
La soupe style ragoût de bœuf et légumes à la mijoteuse est un plat réconfortant qui combine des saveurs riches et des ingrédients nourrissants. Idéale pour les journées fraîches, cette recette facile se prépare avec seulement cinq ingrédients et demande peu de temps de préparation.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Viande de bœuf hachée | 500 g |
| Pommes de terre | 3 grandes, coupées en dés |
| Carottes | 2, tranchées |
| Bouillon de bœuf | 1 litre |
| Herbes de Provence | 2 cuillères à soupe |
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 6 heures en mijoteuse
Temps total : 6 heures 15 minutes
Rendement : 4 à 6 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
– Éplucher et couper les légumes en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène.
Disposition dans la mijoteuse
– Placer tous les légumes dans le fond de la mijoteuse.
– Ajouter la viande par-dessus en veillant à bien répartir.
Ajout des liquides et assaisonnements
– Verser le bouillon sur les ingrédients dans la mijoteuse.
– Ajouter les épices selon le goût.
Réglage de la mijoteuse
– Couvrir la mijoteuse et régler sur la température basse.
– Laisser cuire pendant environ 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Finition et service
– Vérifier l’assaisonnement et ajuster selon vos préférences.
– Servir chaud dans des bols.
Remarques
Conservation
– Se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Variantes
– Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon la saison ou vos envies.
Suggestions de service
– Accompagner de pain croûté pour un repas complet.
Techniques de cuisson
Mijotage
Le mijotage consiste à cuire lentement les ingrédients à feu doux, permettant aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier.
Préparation des légumes
Avant de les ajouter à la soupe, il est important de préparer les légumes en les coupant en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène.
Utilisation d’une mijoteuse
La mijoteuse permet une cuisson douce et régulière, idéale pour des plats comme les ragoûts et les soupes.
FAQ
Quelle viande peut-on utiliser pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser du bœuf, mais d’autres viandes comme le poulet ou l’agneau peuvent aussi convenir.
Peut-on préparer cette soupe à l’avance ?
Oui, cette soupe se conserve bien et peut être préparée à l’avance pour un gain de temps.
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Les restes peuvent être stoqués dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des légumes de saison ou vos préférés.
Combien de temps faut-il pour préparer la soupe ?
La préparation est rapide, mais le temps de cuisson dans la mijoteuse est généralement de plusieurs heures.
Conclusion
La soupe style ragoût de bœuf et légumes à la mijoteuse est un plat réconfortant et nutritif, parfait pour les soirées fraîches. Avec sa préparation simple et son goût délicieux, elle ravira toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes et épices pour personnaliser cette recette selon vos préférences.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des haricots noirs pour un supplément de protéines et de fibres.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des pommes de terre douces pour une touche sucrée et réconfortante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez la soupe avec un pain croûté pour un repas complet.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’inclure du quinoa pour augmenter la valeur nutritive et apporter une texture intéressante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une soupe plus piquante, ajoutez un peu de piment rouge ou de la sauce piquante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Expérimentez avec des herbes fraîches comme le persil ou le thym pour rehausser la saveur de la soupe.