Mijoté crémeux au poulet

Introduction

Le mijoté crémeux au poulet est un plat réconfortant et savoureux qui se prépare en un rien de temps. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un repas délicieux qui ravira toute la famille. Idéal pour les soirs de semaine, cette recette est à la fois simple et rapide, parfait pour ceux qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine.

Ingrédients détaillés avec mesures

200 g de poulet

100 g de crème fraîche

1 oignon

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 10 minutes, ce qui rend ce plat idéal même pour les soirées les plus chargées.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 15 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez profiter d’un moment de détente ou préparer un accompagnement.

Temps Total

Ainsi, le temps total pour réaliser ce mijoté crémeux au poulet est de 25 minutes, cuisson incluse.

Rendement

Cette recette sert généralement 2 personnes, mais peut facilement être adaptée pour en nourrir davantage en multipliant les ingrédients. Un plat parfait pour un dîner rapide ou un repas convivial.

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Vous aurez besoin de poulet, de crème, de bouillon, d’oignons, d’épices et d’huile d’olive.

Cuisson du poulet Dans une poêle ou une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté, environ 5 minutes.

Ajout des oignons Ajoutez les oignons hachés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 3-4 minutes.

Incorporation du bouillon Versez le bouillon dans la poêle et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Ajout de la crème Incorporez la crème à la préparation et remuez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Assaisonnement Ajustez l’assaisonnement selon votre goût avec du sel, du poivre et des épices de votre choix.

Service Servez le mijoté crémeux au poulet chaud, accompagné de riz ou de légumes si désiré.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour une touche supplémentaire de saveur et de couleur.

Conservation

Le plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-le à feu doux avant de servir.

Conseils de présentation

Parsemez le plat de persil frais haché juste avant de servir pour une belle présentation.

Techniques de cuisson

Pocher le poulet

Pocher le poulet dans un liquide savoureux, comme un bouillon ou une sauce, pour obtenir une viande tendre et juteuse.

Épaissir la sauce

Utiliser de la crème ou un roux pour épaissir la sauce et lui donner une texture onctueuse.

Sauter les légumes

Faire sauter les légumes à feu vif pour renforcer leur saveur avant de les ajouter au plat principal.

Utiliser un mijoteuse

Laisser mijoter le plat à feu doux pour développer les saveurs et permettre aux ingrédients de bien se mélanger.

Assaisonner à la fin

Ajouter des herbes fraîches et des épices à la fin de la cuisson pour rehausser les arômes sans les altérer par la chaleur prolongée.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de cuire le poulet ?

La meilleure façon de cuire le poulet dépend des préférences individuelles. Pocher, griller ou mijoter sont toutes d’excellentes méthodes.

Peut-on remplacer la crème par un autre ingrédient ?

Oui, il est possible de remplacer la crème par du yaourt, de la crème de soja ou un mélange de lait et de fécule de maïs pour une option plus légère.

Combien de temps faut-il pour cuire le poulet ?

Le temps de cuisson varie selon la méthode. En général, le poulet doit cuire jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 75 °C.

Comment savoir si le poulet est cuit ?

Pour vérifier la cuisson, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du poulet. Il doit indiquer 75 °C.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir, mais la texture de la sauce peut changer légèrement.

Conclusion

La recette de mijoté crémeux au poulet est un plat savoureux et réconfortant qui allie simplicité et rapidité. Grâce à l’utilisation de justes ingrédients, vous pouvez préparer un repas délicieux en un rien de temps. C’est une excellente option pour les dîners en semaine ou pour recevoir des amis. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts pour en faire votre propre spécialité.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez ce poulet mijoté avec des légumes de saison pour une touche supplémentaire de fraîcheur.

Accompagnement parfait

Servez-le avec du riz basmati ou des pâtes pour un repas complet et équilibré.

Recette végétarienne

Remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne tout aussi savoureuse.

Ajout épicé

Incorporez des piments rouges pour un plat plus piquant qui réchauffe le cœur.

Version à la crème d’ail

Ajoutez de la crème d’ail dans la préparation pour une saveur riche et onctueuse.

Combinaison avec des herbes

N’hésitez pas à parsemer d’herbes fraîches telles que le basilic ou le persil avant de servir pour une explosion de saveurs.